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Diese Kategorie umfasst Spiralkneter hohe Hydratation 12-20 kg.
Dank Merkmalen wie der einstellbaren Spiralgeschwindigkeit, dem Geschwindigkeitsregler und dem Spiralumkehrgetriebe können diese Maschinen einen Teig mit hohem Feuchtigkeitsgehalt von bis zu 85% verarbeiten und eignen sich hervorragend für Pizzerien, Bäckereien und Konditoreien.
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