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Nudelpressen

Nudelpressen

Eine Auswahl der besten manuellen und elektrischen Nudelpressen für optimales Nudelziehen

Die Nudelpressen sind die klassischen Maschinen zum Ziehen von Nudelblättern. Der AgriEuro-Katalog enthält sowohl manuelle Werkzeuge für den reinen Heimwerker als auch Elektrowerkzeuge mit einem Einphasenmotor (230 V). Letztere sind von professioneller Qualität und ermöglichen es, auch bei großen Teigmengen eine hervorragende Arbeitsleistung zu erzielen.

Die professionellen Nudelpressen ermöglichen es, verschiedene Arten von Nudeln durch die verschiedenen Messingformen zu ziehen. Wer sich an der traditionellen Küche versuchen möchte, kann sich für die Einfachheit von manuellen Nudelpressen entscheiden.

 

Wie funktioniert die Nudelpresse?

Diese Nudelpressen sind mit einer Art Trichter ausgestattet, in den der vorbereitete Teig geschoben wird.
Im Inneren befindet sich eine Presse, die den Teig durch die Öffnung der Presse, die so genannte Extruderscheibe, drückt.
Diese Scheiben können kleine Löcher unterschiedlicher Form und Größe haben, durch die die Matrize den Teig formt.

Das Material der Scheiben:

Hier sind die wichtigsten Materialien, aus denen die Matrize bestehen:

  • Bronze: Das Material, das die Oberfläche der Nudeln poröser macht;
  • Teflon: Dieser Kunststoff wird hingegen nur für die Herstellung von glatten Nudeln verwendet;
  • Messing und Stahl.

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