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Teigknetmaschinen mit Taucharm gehören zu den nützlichsten professionellen Knetmaschinen für die Herstellung von Brot, Nudeln und Pizza.
Knetmaschinen mit Taucharm bestehen in der Regel aus zwei Teilen, die zum Kneten von Teig dienen: der Gabel und dem Spatel.
Diese drehen sich mit der Bewegung von zwei Metallscheiben und bewirken eine ähnliche Wirkung wie ein manueller Teigkneter. Der vertikale Maschinenkörper ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, um die Leistung der Maschine und das Endergebnis des Teigs zu verbessern.
Der mechanische Arm besteht aus der Gabel und dem Spatel, die den Teig mischen und anheben. Ihre Bewegung erfolgt gleichzeitig mit der der Schüssel, die sich dreht, so dass die Hebel die Zutaten im Inneren erreichen können.
Die wichtigsten Aspekte, die vor dem Kauf zu bewerten sind, sind:
Die wichtigsten Vorteile dieses Maschinentyps sind:
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