Wein- und Obstpressen Baesso - Produktkatalog 2026

Die Baesso Weinpressen verbinden traditionelle Bauweise mit mechanischen Lösungen zum Pressen von Trester und zerquetschten Trauben. Die Geschichte des Unternehmens begann 1895 in Santa Maria di Non in der Provinz Padua mit Ilario Baesso und seiner handwerklichen Werkstatt für Fässer und Bottiche. Sein Sohn Fausto führte den Betrieb weiter und erweiterte die Produktion in den 1960er-Jahren gemeinsam mit seinen fünf Söhnen um Tresterpressen und Landmaschinen. Die nachfolgenden Generationen erweiterten das Sortiment um Pressen, Traubenmühlen, Abbeermaschinen und Maschinen zur Obstverarbeitung und führten die Marke von den nationalen auf die internationalen Märkte. Diese kontinuierliche Produktionstradition zeigt sich auch bei den auf AgriEuro erhältlichen Weinpressen, die sowohl für die private Weinherstellung als auch für semiprofessionelle Arbeiten mit größeren Mengen geeignet sind.

Das Sortiment gliedert sich in drei Typen, die sich hinsichtlich Drucksystem, Korbkapazität und erforderlichem Kraftaufwand des Bedieners unterscheiden:

• Manuelle Baesso Weinpressen mit 1 Geschwindigkeit: Sie arbeiten mit einem einfach zu bedienenden Ratschenmechanismus mit einer Geschwindigkeit und eignen sich für kleinere Mengen. Ihre kompakten Abmessungen erfüllen die Anforderungen der privaten Weinherstellung und kleiner saisonaler Produktionen;
• Manuelle Baesso Weinpressen mit 2 Geschwindigkeiten: Sie verwenden eine Ratsche mit zwei Geschwindigkeiten, mit der sich der Vorschub beim Pressen verändern lässt. Die größeren Körbe machen sie für umfangreichere Hobbyproduktionen und semiprofessionelle Anwendungen geeignet;
• Hydraulische Baesso Weinpressen: Der Druck wird durch einen hydraulischen Wagenheber erzeugt, der über eine Handpumpe betätigt wird und dadurch den Kraftaufwand am Hebel reduziert. Die hohe Kapazität und die Kontrolle über ein Manometer machen sie für häufige Arbeitszyklen und größere Trestermengen geeignet.

Auf AgriEuro können die Baesso Weinpressen anhand ihrer verfügbaren technischen Eigenschaften ausgewählt werden, um das passende Modell entsprechend der zu pressenden Menge, dem Platz im Weinkeller und der Häufigkeit der Arbeitszyklen zu bestimmen. Durch den Vergleich der Parameter lassen sich kompakte manuelle Pressen, Modelle mit zwei Geschwindigkeiten und hydraulische Ausführungen mit größerer Kapazität klar unterscheiden.

• Antriebsart: Das manuelle System überträgt die Kraft über eine Ratsche auf die Spindel; das hydraulische System verwendet eine Handpumpe, Hydraulikflüssigkeit und einen Kolben. Die Wahl beeinflusst den erforderlichen Kraftaufwand und die Trestermenge, die pro Arbeitsgang verarbeitet werden kann;
• Anzahl der Geschwindigkeiten: Kompakte manuelle Modelle arbeiten mit einer Ratsche mit einer Geschwindigkeit, während größere Modelle über zwei Geschwindigkeiten verfügen können. Die zweistufige Ausführung ermöglicht je nach Pressphase die Wahl zwischen einem schnelleren Vorschub und einer höheren Presskraft;
• Korbkapazität: Das in Litern angegebene Volumen gibt an, wie viel Trester in den Korb geladen werden kann. Das Baesso Sortiment umfasst kleinere Größen für geringe Mengen sowie deutlich größere Körbe für semiprofessionelle Anwendungen;
• Korbdurchmesser und Korbhöhe: Diese Maße bestimmen den verfügbaren Innenraum und stehen in direktem Zusammenhang mit der Ladekapazität. Sie müssen außerdem mit den Gesamtabmessungen der Maschine und dem erforderlichen Arbeitsraum rund um die Presse verglichen werden;
• Materialien und Druck: Die untersuchten Modelle verfügen über eine Wanne oder einen Rahmen aus Stahl und Korblatten aus gedämpftem Buchenholz, die mit durchgehenden Bolzen befestigt sind. Bei den hydraulischen Baesso Pressen beträgt der vom Hersteller angegebene Betriebsdruck 400 Atmosphären. Der Hydraulikkreis umfasst Wagenheber, Pumpe, Manometer und Ventil.

Die kompakten Modelle gehören zur Leistungsstufe begrenzt und erfüllen die Anforderungen von Anwendern, die während der privaten Weinlese nur wenige Liter verarbeiten. Größere manuelle Modelle und hydraulische Pressen gehören zur Leistungsstufe semiprofessionell und eignen sich für Familienweinberge, landwirtschaftliche Betriebe und kleine Weinkellereien, die mehrere aufeinanderfolgende Füllungen verarbeiten.

Die drei verfügbaren Baureihen sind für unterschiedliche Arbeitsmengen und Betriebsweisen ausgelegt. Bei den manuellen Modellen besteht eine direkte Verbindung zwischen der Betätigung des Hebels und dem Vorschub der Pressplatte, je nach Größe mit einer oder zwei Geschwindigkeiten. Hydraulische Pressen verfügen zusätzlich über einen Pumpen- und Wagenheberkreislauf, um Druck auf größere Körbe auszuüben.

Die manuellen Baesso Weinpressen mit einer Geschwindigkeit sind für kleinere Verarbeitungsmengen und für Anwender konzipiert, die jede Phase des Pressvorgangs direkt kontrollieren möchten. Durch die wiederholte Betätigung des Hebels bewegt der einstufige Ratschenmechanismus die Pressplatte entlang der zentralen Spindel nach unten. Das Sortiment umfasst kompakte Modelle mit Körben aus gedämpftem Buchenholz, einer Wanne aus emailliertem Stahl und herausnehmbaren Stiften, die das Öffnen nach dem Pressen erleichtern. Der Auslaufstutzen leitet die in der Wanne gesammelte Flüssigkeit in einen dafür vorgesehenen Behälter. Vorgebohrte Standfüße ermöglichen eine sichere Befestigung der Presse auf einer geeigneten Unterlage, was insbesondere bei manueller Betätigung wichtig ist. Diese Ausführung eignet sich für kleine Ernten, Versuche bei der Weinherstellung und Familienproduktionen, die nur während begrenzter Zeiträume im Jahr durchgeführt werden. Korbkapazität und Innendurchmesser sind die ersten Parameter, die vor dem Kauf verglichen werden sollten, da sie die zulässige Füllmenge und die Abmessungen der Maschine bestimmen.

• Einstufige Ratsche: Sie ermöglicht eine lineare und intuitive Bewegung beim Absenken der Pressplatte. Sie eignet sich für kontrollierte Arbeitszyklen mit kleinen Trestermengen;
• Öffnender Korb aus gedämpftem Buchenholz: Die Latten bilden den Füllkorb und lassen die Flüssigkeit in Richtung Wanne abfließen. Herausnehmbare Stifte erleichtern das Öffnen und Entfernen der gepressten Masse;
• Für die Befestigung vorbereitete Struktur: Die Füße verfügen über Bohrungen zur Verankerung auf einer stabilen Unterlage. Eine ordnungsgemäße Befestigung reduziert Bewegungen während der Betätigung des Hebels.

Die manuellen Baesso Weinpressen mit zwei Geschwindigkeiten behalten die traditionelle Konstruktion mit Spindel und Ratsche bei, verfügen jedoch über zwei Betriebsstellungen zur Anpassung des Vorschubs. Die erste Übersetzung ermöglicht in den Anfangsphasen einen schnelleren Vorschub, während die zweite die mechanische Kraft erhöht, wenn die Masse einen größeren Widerstand bietet. Diese Lösung unterstützt die schrittweise Verdichtung des Tresters ohne den Einsatz eines Hydrauliksystems. Im Vergleich zu einstufigen Modellen verfügen die angebotenen Größen über größere Körbe und Kapazitäten für umfangreichere Ernten. Eine verstärkte Wanne, eine Spindel aus hochfestem Stahl und Latten aus gedämpftem Buchenholz bilden eine Konstruktion, die für saisonale Arbeiten im Weinkeller ausgelegt ist. Druckklötze und Halbmonde verteilen die von der Pressplatte übertragene Kraft auf die Ladung. Die Kombination aus zwei Übersetzungen und größerer Kapazität richtet sich an Hobbyanwender mit größeren Mengen, landwirtschaftliche Betriebe und kleine semiprofessionelle Betriebe, die eine vollständig manuelle Betätigung bevorzugen.

• Ratsche mit zwei Geschwindigkeiten: Sie ermöglicht die Änderung der mechanischen Übersetzung während des Arbeitszyklus. Der Bediener kann je nach Widerstand des Tresters einen schnelleren Vorschub oder eine höhere Presskraft wählen;
• Körbe mit größerer Kapazität: Die größeren Abmessungen nehmen mehr Material auf als kompakte Weinpressen. Die Größe sollte anhand der durchschnittlichen Erntemenge und der vorgesehenen Anzahl an Füllungen ausgewählt werden;
• Ausstattung zur Druckverteilung: Druckklötze und Halbmonde bilden die Auflage oberhalb der zu pressenden Masse. Ihre Anordnung muss den Angaben in der zum jeweiligen Modell gehörenden Bedienungsanleitung entsprechen.

Die hydraulischen Baesso Weinpressen sind für das Pressen größerer Mengen ausgelegt und verwenden einen Wagenheber, der die Presskraft über einen Hydraulikkreis erzeugt. Der Bediener betätigt die Handpumpe; die Hydraulikflüssigkeit bewegt den Kolben und überträgt den Druck auf die im Korb befindliche Masse. Das Manometer ermöglicht das Ablesen des erreichten Drucks, während das Ventil die Steuerung des Kreislaufs vervollständigt. Nach Angaben des Herstellers arbeitet die Baureihe mit einem Betriebsdruck von 400 Atmosphären. Die Wanne aus gepresstem Stahl verfügt über robuste Verstärkungen; die Spindel besteht aus hochfestem Stahl und die Korblatten aus gedämpftem Buchenholz. Die Kapazität nimmt mit Durchmesser und Höhe des Korbs zu. Daher müssen Gewicht, Abmessungen und erforderlicher Bewegungsraum bei der Auswahl berücksichtigt werden. Diese Pressen richten sich an semiprofessionelle Produktionen, wiederholte Füllungen und Einsatzbereiche, in denen eine Reduzierung des Kraftaufwands am Hebel von besonderer Bedeutung ist.

• Hydraulischer Wagenheber: Er wandelt die Betätigung der Pumpe in die Schubkraft des Kolbens um. Das System reduziert den körperlichen Kraftaufwand im Vergleich zu einer herkömmlichen Ratschenpresse mit gleicher Kapazität;
• Manometer und Ventil: Das Manometer zeigt den während des Arbeitszyklus erzeugten Druck an. Das Ventil wird für die im Hydraulikkreis vorgesehenen Vorgänge verwendet und muss gemäß der Bedienungsanleitung der Maschine betätigt werden;
• Konstruktion für hohe Belastungen: Ein großer Korb, eine verstärkte Wanne und eine widerstandsfähige Spindel ermöglichen die Verarbeitung größerer Mengen. Aufgrund von Gewicht und Abmessungen ist ein stabiler, gut zugänglicher Arbeitsplatz erforderlich, der für das Befüllen und Reinigen geeignet ist.

Der Kauf einer Baesso Weinpresse bei AgriEuro verbindet die Auswahl der passenden Maschine mit speziellen Dienstleistungen, die auch nach der Bestellung zur Verfügung stehen. Logistische Verfügbarkeit, Zugang zu Ersatzteilen und technischer Kundendienst begleiten das Produkt langfristig.

• Schneller und kostenloser Versand: Der Versand aus den AgriEuro Logistikzentren sorgt für einen direkten und nachverfolgbaren Lieferprozess. Die Angaben auf der Produktseite des jeweiligen Modells ermöglichen es, Verfügbarkeit und voraussichtliche Lieferzeiten vor dem Kauf zu prüfen;
• Möglichkeit zur Bestellung von Ersatzteilen: Nach dem Kauf wird die dem Produkt zugeordnete Ersatzteilzeichnung im persönlichen Kundenkonto verfügbar. Dieses Werkzeug erleichtert die Identifizierung des richtigen Bauteils und die Bestellung ohne allgemeine Suchvorgänge;
• After-Sales-Service: Der AgriEuro Kundendienst bietet eine sorgfältige und individuelle Unterstützung bei Anfragen nach der Lieferung. Falls ein Eingriff erforderlich ist, wird der Vorgang gemäß den geltenden Bedingungen über das Servicenetz und die zentrale Werkstatt betreut.

Vergleichen Sie die verfügbaren Baesso Weinpressen und kaufen Sie bei AgriEuro das für Ihre Produktion passende Modell.

Eine Baesso Weinpresse übt Druck auf zerquetschte Trauben oder Trester aus, um die flüssigen von den festen Bestandteilen zu trennen. Die Masse wird in den Korb gefüllt, mit Halbmonden und Druckklötzen abgedeckt und anschließend durch die Pressplatte verdichtet, die über eine Ratsche oder einen hydraulischen Wagenheber bewegt wird. Die Flüssigkeit fließt durch die Zwischenräume der Latten in die Wanne und anschließend über den Auslaufstutzen in einen externen Behälter.

Die Wahl hängt in erster Linie von der Trestermenge pro Arbeitszyklus, der Nutzungshäufigkeit und dem akzeptablen Kraftaufwand ab. Ein manuelles Modell eignet sich für kleinere Mengen oder für Anwender, die die Ratsche direkt kontrollieren möchten. Ein hydraulisches Modell ist hingegen besser für große Körbe und wiederholte Füllungen geeignet. Vor dem Kauf sollten außerdem Gewicht, Gesamtabmessungen und der benötigte Arbeitsraum rund um die Maschine berücksichtigt werden.

Die Weinpresse mit einer Geschwindigkeit verfügt über nur eine Ratschenübersetzung, während sich bei einer Presse mit zwei Geschwindigkeiten die mechanische Übersetzung verändern lässt. Bei Modellen mit zwei Geschwindigkeiten kann entweder ein schnellerer Vorschub oder eine höhere Presskraft gewählt werden, wenn der Widerstand der Masse zunimmt. Die zweistufige Ausführung findet sich bei den größeren Baesso Modellen, die für höhere Kapazitäten als kompakte einstufige Pressen ausgelegt sind.

Die Korbkapazität sollte anhand der zu verarbeitenden Tresterliter und der während der Weinlese vorgesehenen Anzahl an Arbeitszyklen gewählt werden. Eine kleine Größe reduziert den Platzbedarf, erfordert bei einer größeren Ernte jedoch mehr Füllungen. Ein großer Korb reduziert dagegen die Anzahl der Arbeitszyklen, erhöht jedoch die Abmessungen und das Gewicht der Maschine. Die Literangabe sollte daher gemeinsam mit dem Durchmesser und der Höhe des Korbs betrachtet werden.

Das Hydrauliksystem verwendet eine Handpumpe, um das Öl im Kreislauf zu bewegen und den Kolben des Wagenhebers zu betätigen. Der Kolben überträgt die Kraft auf die zu pressende Masse; das Manometer zeigt den erreichten Druck an. Die hydraulischen Baesso Pressen verfügen über einen angegebenen Betriebsdruck von 400 Atmosphären und müssen gemäß den in der Bedienungsanleitung des jeweiligen Modells beschriebenen Verfahren betätigt werden.

Die Presse muss auf einer ebenen, festen und stabilen Fläche stehen. Modelle mit vorgebohrten Standfüßen können an einer geeigneten Unterlage verankert werden. Die Befestigung reduziert Bewegungen und Schwingungen bei der Betätigung des Hebels oder der Pumpe. Der Arbeitsplatz muss ausreichend Platz zum Befüllen, Auffangen der Flüssigkeit, Öffnen des Korbs und Reinigen bieten.

Der Korb muss mit der gleichmäßig verteilten zu pressenden Masse befüllt werden, ohne die für das jeweilige Modell angegebene Kapazität zu überschreiten. Über der Füllung werden die mitgelieferten Halbmonde und Druckklötze positioniert, um die Auflage für die Pressplatte zu schaffen. Reihenfolge, Menge und Anordnung der Komponenten müssen der zur Maschine gehörenden Baesso Bedienungsanleitung entsprechen.

Die Reinigung sollte unmittelbar nach der Verarbeitung erfolgen. Dabei werden Trester und Rückstände von Korb, Wanne, Auslaufstutzen, Halbmonden und Druckklötzen entfernt. Bei Modellen mit öffnendem Korb erleichtern herausnehmbare Stifte den Zugang zu den Latten und zur gepressten Masse. Reinigungsmittel, Wassermengen und Verfahren müssen mit den Materialien und den Herstelleranweisungen kompatibel sein; vor der Einlagerung müssen alle Teile vollständig trocknen.

Zur regelmäßigen Wartung gehört die Kontrolle von Spindel, Ratsche, Hebel, Befestigungen und Korb vor Beginn der Saison und nach den Arbeitszyklen. Bei hydraulischen Ausführungen müssen zusätzlich Wagenheber, Pumpe, Manometer und Ventil sowie das Fehlen von Leckagen gemäß der Bedienungsanleitung überprüft werden. Schmiermittel oder Wartungsarbeiten dürfen ausschließlich an den vom Hersteller angegebenen Stellen vorgenommen werden, damit die mit dem Produkt in Kontakt kommenden Teile nicht verunreinigt werden.

Ja, für bei AgriEuro gekaufte Baesso Produkte besteht die Möglichkeit, Ersatzteile zu bestellen. Die dem jeweiligen Modell zugeordnete Ersatzteilzeichnung wird nach dem Kauf im persönlichen Kundenkonto freigeschaltet und ermöglicht die Identifizierung der zur Maschine gehörenden Komponenten. Die Verfügbarkeit des jeweiligen Ersatzteils sollte vor der Bestellung im entsprechenden Bereich geprüft werden.