Obstmühlen Obsthäcksler Obstmuser Baesso - Produktkatalog 2026

Die Baesso Maschinen zur Obstverarbeitung gehen auf eine Produktionstradition zurück, die 1895 in S. Maria di Non in der Provinz Padua begann. Ilario Baesso gründete den Betrieb als Küfermeister und widmete sich der handwerklichen Herstellung von Fässern und Bottichen. Sein Sohn Fausto führte die Tätigkeit fort. Nach den 1960er-Jahren richtete er das Unternehmen zusätzlich auf Tresterpressen, Quetschen und Abbeermaschinen aus. Die Mitarbeit seiner fünf Kinder begleitete die Erweiterung der Produktion und die Weitergabe des Fachwissens über mehrere Generationen. Ab den 1980er-Jahren kamen Anfragen aus Nordeuropa nach Maschinen zum Zerkleinern von Äpfeln und zur Herstellung von Apfelwein in kleinem Maßstab. Das Sortiment wurde dadurch um hydraulische Pressen, Pressen, Obstpressen, Obstmühlen, Quetschen, Gestelle und halbkreiselförmige Abbeermaschinen erweitert. Heute werden Baesso Geräte zur Vorbereitung von Obst für Säfte, Most, Pürees, Konserven und anschließende Pressvorgänge eingesetzt. In kleinen Obstgärten ermöglichen sie die Verarbeitung der saisonalen Ernte mit speziell dafür vorgesehenen Geräten und vermeiden manuelle Verfahren, die für größere Mengen wenig geeignet sind. In landwirtschaftlichen Verarbeitungsräumen helfen sie dagegen dabei, die Arbeitsschritte von der Vorbereitung des Rohmaterials über das Zerkleinern bis zum Pressen geordnet zu organisieren. Der AgriEuro Katalog umfasst manuelle und elektrische Lösungen für den privaten, landwirtschaftlichen und gewerblichen Einsatz mit unterschiedlichen Verarbeitungsmengen. Bei der Auswahl können Obstart, Menge je Arbeitsgang, Nutzungshäufigkeit, Zerkleinerungssystem und angegebene Stundenleistung berücksichtigt werden. Die für steinloses Obst vorgesehenen Produkte verarbeiten je nach Modell Äpfel, Birnen, Granatäpfel und einige Gemüsesorten. Trichter und Arbeitskomponenten aus Edelstahl erleichtern den Kontakt mit dem Produkt und die Reinigung. In diesem Bereich bietet Baesso in Italien gefertigte Maschinen, die auf eine Kombination aus kontinuierlicher Arbeitsleistung, struktureller Stabilität und Präzision bei der Vorbereitung des Rohmaterials ausgelegt sind.

Die entsprechende Auswahl umfasst zwei Maschinentypen, die mit den jeweiligen AgriEuro Seiten verlinkt sind:

• Baesso Obstmühlen: Sie zerkleinern steinloses Obst und einige Gemüsesorten und bereiten eine Masse für Säfte, Most, Pürees und Konserven vor. Das Sortiment umfasst elektrische Modelle mit unterschiedlichen Leistungsstufen und Stundenleistungen;
• Baesso Obstmuser: Sie dienen zur Vorverarbeitung von Äpfeln, Birnen und anderem weichem, steinlosem Obst mithilfe von Walzen und Messern. Der manuelle Antrieb eignet sich für den Hobbyeinsatz und kleinere Mengen;

Bei AgriEuro können die Baesso Maschinen zur Obstverarbeitung anhand ihrer technischen Eigenschaften ausgewählt werden. Der Vergleich hilft dabei, das passende Produkt zu bestimmen und Aufbau, Arbeitsgeschwindigkeit und Verarbeitungssystem auf die vorgesehene Menge abzustimmen.

• Antriebsart: elektrische einphasige Obstmühlen mit 230 V reduzieren den Arbeitsaufwand bei der Verarbeitung größerer Mengen. Manuelle Obstmuser können dagegen ohne Anschluss an das Stromnetz betrieben werden und eignen sich für saisonale Arbeiten;
• Stundenleistung: die Obstmühlen im Sortiment weisen je nach Modell maximale Werte von 400 bis 1000 kg/h auf. Die manuellen Obstmuser verfügen über angegebene maximale Leistungen von 500 bis 800 kg/h, die in Bezug auf Vorbereitung und Beschaffenheit des Obstes bewertet werden sollten;
• Trichter: Trichter aus Edelstahl erleichtern das Befüllen und bieten Oberflächen, die für den Kontakt mit dem Rohmaterial geeignet sind. Unterschiedliche Abmessungen ermöglichen es, die Beschickung der Maschine an das Volumen der Kisten und die Arbeitsgeschwindigkeit anzupassen;
• Arbeitsorgane: die Obstmühlen verwenden Edelstahlmesser zum Zerkleinern geeigneter Obst- und Gemüsesorten. Die Obstmuser arbeiten mit Walzen aus geformtem Aluminium und Edelstahlmessern, um das Obst vor den anschließenden Verarbeitungsschritten in kleinere Stücke zu zerkleinern;
• Aufbau und Transport: Rahmen aus lackiertem Stahl tragen die Arbeitseinheit während des Zerkleinerns. Einige Obstmühlen sind mit Rädern und einem Griff ausgestattet, die den Transport zwischen Verarbeitungsraum und Lager erleichtern;

Die Baesso Obstmuser in der Auswahl sind für den Hobbyeinsatz vorgesehen, beispielsweise für private Ernten und saisonale Arbeiten. Die Baesso Obstmühlen reichen von der semiprofessionellen bis zur professionellen Klasse und bieten Leistungen für kleine Verarbeitungsbetriebe, landwirtschaftliche Betriebe und intensivere Arbeitszyklen.

Die Vorbereitung des Obstes hängt vom gewünschten Ergebnis und vom anschließenden Produktionsschritt ab. Obstmühlen und Obstmuser kommen vor dem Pressen zum Einsatz, verwenden jedoch unterschiedliche Arbeitsorgane und arbeiten mit verschiedenen Geschwindigkeiten. Die Unterscheidung zwischen den beiden Typen hilft dabei, eine Verarbeitungslinie zu organisieren, die auf Rohmaterial, Volumen und Häufigkeit der Arbeitsgänge abgestimmt ist.

Die Baesso Obstmühlen zerkleinern Äpfel, Birnen, Granatäpfel und andere geeignete steinlose Lebensmittel zu einer Masse für die weitere Verarbeitung. Die Edelstahlmesser arbeiten im Inneren der Mahleinheit, die über einen Edelstahltrichter beschickt wird. Der einphasige elektrische 230-V-Antrieb ermöglicht schnellere Arbeitsgänge als die manuelle Verarbeitung. Das AgriEuro Sortiment umfasst semiprofessionelle und professionelle Modelle mit angegebenen maximalen Stundenleistungen zwischen 400 und 1000 kg/h. Das Modell sollte entsprechend der geernteten Menge, der erforderlichen Arbeitskontinuität und dem verfügbaren Platz ausgewählt werden. Ausführungen mit Rädern und Griff erleichtern den Transport der Maschine nach Abschluss des Arbeitsgangs. Das Obst muss gewaschen, von Fremdkörpern befreit und entsprechend den Anweisungen des jeweiligen Modells vorbereitet werden. Das entstandene Mahlgut kann anschließend gepresst oder zur Herstellung von Säften, Most, Pürees und Konserven verwendet werden.

Die wichtigsten Eigenschaften der verfügbaren Obstmühlen erleichtern den Vergleich von Ausstattung und Arbeitsleistung:

• Induktionsmotor: die einphasige Stromversorgung mit 230 V ermöglicht den Betrieb der Modelle an einem geeigneten Stromanschluss. Die in den Produktdaten angegebene Nennleistung erlaubt es, die Motoreinheit zusammen mit der angegebenen Stundenleistung zu bewerten;
• Edelstahlmesser: die Schneidorgane zerkleinern das Rohmaterial und bereiten eine gleichmäßige Masse für den nächsten Arbeitsschritt vor. Vor der Verarbeitung müssen harte Steine und Fremdkörper entfernt werden, die laut Bedienungsanleitung nicht zulässig sind;
• Unterschiedliche Stundenleistungen: die maximalen Katalogwerte decken semiprofessionelle und professionelle Arbeitsgänge ab. Die tatsächliche Leistung hängt außerdem von Konsistenz, Reifegrad, Vorbereitung und kontinuierlicher Zuführung des Obstes ab;
• Trichter und Rahmen: der Edelstahltrichter führt das Produkt zur Zerkleinerungskammer. Der Rahmen aus lackiertem Stahl trägt die Maschine und erfordert während des Betriebs eine stabile Stellfläche;

Die Baesso Obstmuser bereiten weiches, steinloses Obst wie Äpfel und Birnen für anschließende Press- oder Verarbeitungsvorgänge vor. Die Kurbel überträgt die Bewegung über Zahnräder auf die Walzen und ermöglicht dem Bediener, den Produktdurchlauf zu kontrollieren. Die Walzen aus geformtem Aluminium und die Edelstahlmesser zerkleinern das Obst in kleinere Stücke. Die in verschiedenen Größen erhältlichen Edelstahltrichter erleichtern das Entleeren von Obstkisten und die kontinuierliche Beschickung. Die bei AgriEuro verfügbaren Modelle gehören zur Hobbyklasse und weisen maximale Stundenleistungen zwischen 500 und 800 kg/h auf. Diese Lösungen eignen sich für private Ernten, kleine Obstgärten und saisonale Arbeiten ohne Stromversorgung. Bei der Auswahl sollten Menge pro Arbeitsgang, Platzbedarf, Stabilität der Auflage und Größe des Trichters berücksichtigt werden. Nach dem Zerkleinern kann die Masse einer Presse zugeführt werden, um den Saft von den festen Bestandteilen zu trennen.

Die konstruktiven Eigenschaften der Baesso Obstmuser bestimmen Bedienkomfort und Kontinuität der Vorverarbeitung:

• Manuelles Zahnradgetriebe: die Kurbel überträgt die Bewegung ohne elektrische Energie auf die Walzen. Der Bediener kann die Arbeitsgeschwindigkeit entsprechend der in den Trichter eingefüllten Menge regulieren;
• Walzen und Messer: die Walzen aus geformtem Aluminium drücken das Obst zusammen; die Edelstahlmesser unterstützen das Schneiden und Zerkleinern. Das System erzeugt Stücke, die sich besser für die anschließende Saftgewinnung mit einer Presse eignen;
• Edelstahltrichter: die Ladeflächen sind für den Kontakt mit Obst geeignet und können nach jedem Arbeitsgang gereinigt werden. Dank unterschiedlicher erhältlicher Größen lässt sich das Ladevolumen passend zu den jeweiligen Verarbeitungsanforderungen auswählen;
• Hobbyeinsatz: die Modelle im Katalog sind für den privaten Gebrauch, kleinere Ernten und saisonale Produktionen vorgesehen. Die angegebene Leistung muss stets in Relation zu Obstart, Vorbereitung und manueller Arbeitsgeschwindigkeit betrachtet werden;

AgriEuro ergänzt die Auswahl an Baesso Maschinen durch spezielle Leistungen für Lieferung, Ersatzteile und Unterstützung nach der Bestellung. Diese Serviceleistungen begleiten das Produkt auch nach der ursprünglichen Auswahl und vereinfachen Maßnahmen zur Aufrechterhaltung seiner Betriebsbereitschaft.

• Schneller und kostenloser Versand: der Versand erfolgt direkt aus den AgriEuro Logistikzentren, wobei Vorbereitung und Übergabe intern organisiert werden. Der Kunde kann die Angaben zu Verfügbarkeit und Lieferung auf der Seite des ausgewählten Modells einsehen;
• Ersatzteile immer verfügbar: nach dem Kauf wird im persönlichen Kundenkonto die dem Baesso Produkt zugeordnete Ersatzteilzeichnung freigeschaltet. Dieses System ermöglicht die Identifizierung und Bestellung des richtigen Bauteils mit direktem Bezug zur vorhandenen Maschine;
• Sorgfältiger und individueller After-Sales-Service: der AgriEuro Service unterstützt Anfragen nach der Lieferung und koordiniert die vorgesehenen Maßnahmen. Reparaturen können je nach Einzelfall in der Zentralwerkstatt oder in den AgriEuro Servicezentren durchgeführt werden;

Vergleichen Sie die verfügbaren Ausführungen entsprechend der Menge und Art des Obstes. Wählen und kaufen Sie bei AgriEuro die Baesso Maschine, die sich am besten für die geplante Verarbeitung eignet.

Baesso Maschinen bereiten Obst für die Herstellung von Säften, Most, Pürees, Konserven oder zum Pressen vorgesehenen Massen vor. Obstmühlen und Obstmuser zerkleinern das Rohmaterial mit unterschiedlichen Systemen und kommen häufig vor der Trennung des Saftes von den festen Bestandteilen zum Einsatz.

Die elektrische Obstmühle verwendet Messer, um das Rohmaterial schnell zu zerkleinern; der manuelle Obstmuser arbeitet mit Walzen und Messern, die über eine Kurbel angetrieben werden. Die erste Lösung eignet sich für höhere Leistungen und intensivere Arbeitszyklen, während die zweite manuelle Kontrolle und Unabhängigkeit vom Stromnetz bietet.

Die beschriebenen Modelle verarbeiten steinloses Obst, darunter je nach Produktdaten Äpfel, Birnen und Granatäpfel. Bevor andere Lebensmittel eingefüllt werden, müssen die vom Hersteller angegebene Eignung und die Anweisungen des jeweiligen Modells überprüft werden.

Nein, bei Modellen für steinloses Obst müssen harte Steine vor der Verarbeitung entfernt werden. Dadurch werden Blockierungen oder Schäden an den Schneidorganen vermieden und die Verarbeitung bleibt mit dem vorgesehenen Einsatzbereich der Maschine vereinbar.

Die Leistung sollte entsprechend der Kilogrammmenge pro Arbeitsgang, der Nutzungshäufigkeit und der verfügbaren Zeit gewählt werden. Der angegebene Maximalwert muss zusammen mit Konsistenz, Reifegrad und Vorbereitung des Obstes betrachtet werden, da diese Faktoren die tatsächliche Leistung beeinflussen.

Ein manueller Obstmuser eignet sich für kleinere Erntemengen, saisonale Arbeitsgänge und Orte ohne Stromversorgung. Eine elektrische Obstmühle ist besser für größere Mengen, kontinuierliche Beschickung sowie semiprofessionelle oder professionelle Einsatzbereiche geeignet.

Ein Edelstahltrichter bietet eine für den Kontakt mit Obst geeignete Oberfläche und erleichtert die Reinigung nach dem Arbeitsgang. Seine Abmessungen beeinflussen zudem den Bedienkomfort beim Befüllen und die Geschwindigkeit, mit der das Rohmaterial zu den Arbeitsorganen gelangt.

Das Obst muss gewaschen und von Erde, Blättern, Zweigen, Steinen und anderen Fremdkörpern befreit werden. Steine und ungeeignete Bestandteile müssen entfernt werden; zu große Früchte sind gemäß den Angaben in der Bedienungsanleitung vorzubereiten.

Nein, Obstmühle und Obstmuser bereiten das Rohmaterial vor, erfüllen jedoch nicht immer dieselbe Funktion wie eine Presse. Wenn der Saft von der zerkleinerten oder gequetschten Masse getrennt werden soll, wird die Verarbeitung normalerweise mit einer geeigneten Obstpresse fortgesetzt.

Die Reinigung muss bei ausgeschalteter und vom Stromnetz getrennter Maschine gemäß der Bedienungsanleitung des jeweiligen Modells durchgeführt werden. Rückstände von Fruchtfleisch und Saft sollten schnell von den für die Reinigung vorgesehenen Teilen entfernt werden. Dabei ist Wasser am Motor und an ungeschützten elektrischen Komponenten zu vermeiden.