Mesquite-Holz erreicht beim Verbrennen sehr hohe Temperaturen und entwickelt ein starkes, herbes Aroma, das rotem und dunklem Fleisch einen angenehmen Geschmack verleiht.
Mesquite-Räucherchips sind kleiner als Holzstückchen, heizen sich schnell auf und eignen sich hervorragend zum schnellen Räuchern.
Sie werden in einer Räucherbox verwendet und direkt auf den Elektro- oder Gasgrill gestellt. Mit dem Infrarotsystem können sie direkt auf den Grill gelegt werden.
