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Char-Broil begleitet die Entwicklung des Kochens im Freien seit 1948. In diesem Jahr brachte die Marke einen der ersten Holzkohlegrills auf den US-amerikanischen Markt. Das in Columbus, Georgia, gegründete Unternehmen trug zur Verbreitung des Grillens im eigenen Garten bei, als das Kochen im Freien noch wenig üblich war. In den folgenden Jahrzehnten erweiterte die Marke ihr Sortiment um Gas-, Elektro-, tragbare und hybride Lösungen. 1984 erhielt das Holzkohlemodell CB940 eine bedeutende internationale Auszeichnung. Im Jahr 2000 folgte The Big Easy, ein Gerät zum Garen ohne einen mit Öl gefüllten Topf. Diese Entwicklung machte das Grillen für Nutzer mit unterschiedlichen Gewohnheiten, Platzverhältnissen und Erfahrungsstufen zugänglicher. 2007 stellte Char-Broil das TRU-Infrared-Grillsystem vor und setzte damit den Schwerpunkt auf Hitzekontrolle und praktische Bedienung fort.
Die TRU-Infrared-Technologie verwendet eine Emitterplatte zwischen der Hitzequelle und dem Grillrost. Die Platte nimmt die Hitze auf und strahlt sie auf das Grillgut ab, wodurch sie über die gesamte Grillfläche verteilt wird. Die Barriere begrenzt Stichflammen, die durch den Kontakt von Fett und Flammen entstehen, und reduziert Unterschiede zwischen heißeren und kühleren Bereichen. Die geringere Zirkulation heißer Luft trägt außerdem dazu bei, die Feuchtigkeit der Lebensmittel zu erhalten. 2016 wurde die technische Entwicklung mit der Gas2Coal-Produktlinie und der Schale zum Wechseln von Gas auf Holzkohle fortgesetzt. Char-Broil bietet Gas-, Holzkohle- und Hybridgrills an. Das Sortiment eignet sich für das schnelle Grillen von Burgern und Gemüse, das scharfe Anbraten von Fleisch und langsame Zubereitungen bei geschlossenem Deckel.
Die Auswahl an Char-Broil Produkten bei AgriEuro umfasst Lösungen für das Kochen im Freien, die sich für Familienfeiern und die Zubereitung für größere Gruppen eignen. Die Modelle unterscheiden sich nach Energiequelle, Grillfläche, Anzahl der Brenner, Bauweise und Ausstattung. Auf dieser Seite ist außerdem die nachfolgend aufgeführte Produktart verfügbar, sodass verschiedene Konfigurationen und Grillsysteme verglichen werden können.
Die Char-Broil Gartengrills decken den Hobby-, semiprofessionellen und professionellen Einsatz ab, vom Grillen zu Hause bis zur regelmäßigen Zubereitung für größere Gruppen. Gasmodelle ermöglichen ein schnelles Anzünden und eine genaue Temperaturregelung; Holzkohlemodelle setzen den Schwerpunkt auf Raucharomen und die Kontrolle der Glut. Hybridmodelle vereinen beide Energiequellen in einem Gerät. Deckel, Grillroste und Ablageflächen unterstützen direktes und indirektes Grillen sowie Zubereitungen mit unterschiedlichen Garzeiten.
Bei AgriEuro können die Modelle anhand ihrer technischen Eigenschaften ausgewählt werden, um den Gartengrill zu finden, der am besten zu den eigenen Anforderungen passt.
Ein Gasgrill bietet schnelles Anzünden, eine genaue Regelung der Flamme und einfache Wechsel zwischen verschiedenen Temperaturen. Er eignet sich für häufiges Grillen, Mahlzeiten unter der Woche und Speisen mit kurzen Garzeiten. Ein Holzkohlegrill benötigt mehr Zeit zum Anzünden und zum Stabilisieren der Glut, verleiht den Lebensmitteln jedoch das typische Raucharoma. Die Wahl hängt daher von der verfügbaren Zeit, dem gewünschten Geschmack und der erforderlichen Temperaturkontrolle ab. Gas2Coal-Hybridmodelle erlauben je nach vorgesehener Konfiguration den Wechsel zwischen beiden Energiequellen.
Das TRU-Infrared-System verwendet eine Emitterplatte oberhalb der Hitzequelle. Die Platte nimmt die Hitze auf und überträgt sie durch Strahlung auf das Grillgut, sodass sie gleichmäßiger über den Rost verteilt wird. Die Trennung zwischen Grillgut und Flamme begrenzt Stichflammen und reduziert Bereiche mit stark unterschiedlichen Temperaturen. Die geringere Zirkulation heißer Luft vermindert außerdem den Feuchtigkeitsverlust während des Grillens. Grillroste und Emitterplatten müssen entsprechend den Angaben in der Bedienungsanleitung des jeweiligen Modells eingesetzt werden.
Die Auswahl beginnt mit der Grillfläche, der üblichen Anzahl der Gäste und dem verfügbaren Außenbereich. Ein kompaktes Modell mit einem oder zwei Brennern eignet sich für Balkone, Terrassen und kleine Haushalte. Drei oder vier Brenner ermöglichen die Zubereitung größerer Lebensmittelmengen und die Einrichtung getrennter Temperaturzonen. Zu beachten sind auch die Abmessungen bei geöffneten Seitenablagen, Sicherheitsabstände, der Platzbedarf des Deckels und der zum Verschieben erforderliche Weg. Die technischen Daten geben die Gesamtabmessungen und die Größe des Grillrostes an.
Viele Char-Broil Gasgrills benötigen bei höchster Einstellung und geschlossenem Deckel etwa 15 bis 20 Minuten zum Vorheizen. Dadurch erreichen Grillrost und Garraum eine zum scharfen Anbraten geeignete Temperatur. Rückstände lassen sich anschließend leichter mit einer geeigneten Bürste entfernen. Für TRU-Infrared-Modelle können besondere Hinweise zur Emitterplatte gelten. Dauer und Vorgehensweise können je nach Bauweise, Energiequelle und Außenbedingungen variieren; maßgeblich bleibt die Anleitung des jeweiligen Modells.
Beim direkten Grillen liegen die Lebensmittel unmittelbar über der Hitzequelle. Diese Methode eignet sich für Steaks, Burger, Fisch und Gemüse mit kurzen Garzeiten. Beim indirekten Grillen befindet sich das Grillgut in einem weniger heißen Bereich neben den eingeschalteten Brennern oder der Glut. Bei geschlossenem Deckel arbeitet der Grill ähnlich wie ein Backofen. Diese Technik eignet sich für Rippchen, ganze Hähnchen, Braten und dicke Fleischstücke. Bei Modellen mit mehreren Brennern werden Temperaturzonen geschaffen, indem nur ein Teil der Brenner eingeschaltet wird.
Die Reinigung erfolgt bei ausgeschaltetem und abgekühltem Grill. Lebensmittel- und Fettrückstände werden mit Werkzeugen entfernt, die für das jeweilige Material geeignet sind. Grillroste aus Gusseisen sollten normalerweise nicht in der Spülmaschine gereinigt werden; nach der Reinigung benötigen sie eine dünne Schicht hoch erhitzbaren Speiseöls. Für Edelstahlroste und Emitterplatten können andere Hinweise gelten. Vor der Reinigung ist die Anleitung des Modells zu beachten. Auch Fettauffangschale, Brenner und Öffnungen müssen regelmäßig kontrolliert werden.
Das Deckelthermometer misst die Lufttemperatur im Garraum an seinem Einbauort. Es erfasst nicht direkt die Temperatur der Grillrostoberfläche. In der Nähe der Brenner oder der Glut kann die Temperatur höher sein. Wind, Außentemperatur, das Öffnen des Deckels und die Verteilung der Hitzequellen beeinflussen die Anzeige ebenfalls. Für eine genaue Kontrolle kann ein geeignetes Thermometer in der Nähe des Grillguts oder ein Lebensmittelthermometer verwendet werden.
Starke Rauchentwicklung entsteht häufig, wenn Fett, Fleischsaft oder Marinade auf die Emitterplatte gelangen. Bei sehr fetthaltigem oder stark mariniertem Grillgut tritt dieser Effekt häufiger auf. Marinaden sollten vor dem Grillen abtropfen und überschüssiges Fett sollte entfernt werden. Ablagerungen auf Grillrosten, Platten oder in der Fettauffangschale können das Problem verstärken und müssen beseitigt werden. Erscheint der Rauch ungewöhnlich oder hält er an, ist der Grill auszuschalten und entsprechend den Sicherheitshinweisen der Anleitung zu überprüfen.
Die Temperatur wird über die Menge und Anordnung der Holzkohle, die Lüftungsöffnungen und die Position des Deckels geregelt. Eine weiter geöffnete untere Luftzufuhr versorgt die Glut mit mehr Sauerstoff und erhöht die Hitze. Teilweises Schließen reduziert die Luftzufuhr und senkt allmählich die Temperatur. Die obere Öffnung unterstützt den Luftzug und lässt Rauch und Hitze entweichen. Beim indirekten Grillen wird die Glut auf einer Seite angeordnet und das Grillgut auf der gegenüberliegenden Seite platziert. Die genaue Konfiguration hängt vom Modell ab.
Zunächst muss die Gaszufuhr geschlossen werden. Anschließend sind entsprechend der Anleitung Gasflasche, Anschlüsse, Zündbatterie, Elektroden und Brenner zu kontrollieren. Eine leere Gasflasche, ein geschlossenes Ventil, oxidierte Kontakte oder verstopfte Öffnungen können die Zündung verhindern. Der Deckel muss während des Zündvorgangs geöffnet bleiben. Man darf sich nicht über den Garraum beugen oder vom Hersteller nicht vorgesehene Methoden verwenden. Bei Gasgeruch sind alle Zündversuche abzubrechen und der Grill muss vor einem erneuten Start überprüft werden.
Beim Kauf eines Gartengrills sind auch die nach der Modellauswahl verfügbaren Dienstleistungen zu berücksichtigen. AgriEuro ergänzt die Char-Broil Auswahl durch ein organisiertes Logistiknetz, bestellbare Ersatzteile und einen eigenen Kundendienst.
Entdecken Sie die verfügbaren Char-Broil Modelle und vergleichen Sie Energiequelle, Grillfläche und Ausstattung. Kaufen Sie bei AgriEuro den Char-Broil Gartengrill, der am besten zu Ihren Grillgewohnheiten passt.