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Entsteiner

Elektrische Entsteiner

Wie der Name schon sagt, sind Entsteinmaschinen dazu bestimmt, eine große Menge an Obst wie Kirschen, Pflaumen und Aprikosen schnell zu entsteinen und anschließend das Fruchtfleisch zu gewinnen.
Elektrische Entsteinungsmaschinen sind mit einem integrierten Elektromotor ausgestattet, der alle Mechanismen der Maschine in Gang setzt. Diese führen das Produkt zur ersten Zerkleinerung durch Walzen.

Funktionsweise

Ihre Funktionsweise ist ganz einfach:

  • In einem ersten Schritt wird das Obst zu den inneren Walzen geführt, die eine erste Zerkleinerung vornehmen;
  • Als Nächstes kommen die Früchte in den Trennkorb, wo ein mit Lamellen versehener Quirl das Fruchtfleisch und den Saft aus der Mitte der Frucht trennt und die Kerne beiseite lässt.

Dies ist dank des robusten Designs der Maschine und der Innenteile aus hochwertigem Stahl möglich.


Hauptbestandteile

Hier sind die wichtigsten Teile einer Entsteinungsmaschine:

  • Zuerst kommt der Trichter, in den das zu verarbeitende Obst gelegt wird;
  • Im Inneren des Trichters befinden sich die gegenläufigen Walzen, die, wie bereits erwähnt, die Früchte vorverarbeiten und grob zerkleinern;
  • Nach dem Zerkleinern gelangen die Früchte in den Trennkorb, in dem das Fruchtfleisch vom Saft getrennt wird. Dies erfolgt dank eines Rotors aus emailliertem Stahl mit integrierten Schaufeln über die gesamte Länge, der die Trennung der inneren Kerne vom Fruchtfleisch ermöglicht.

Der Elektromotor

Der Elektro-Induktionsmotor wird von einem Riemenantrieb unterstützt, der nicht nur als eine Art Reibungseffekt für die Maschine dient, sondern auch die Drehbewegung vom Motor selbst auf die Rollen und den Rotor überträgt.
Das Getriebe ist durch ein spezielles seitliches Gehäuse geschützt, das es verdeckt und vor Stößen und Verklemmungen bewahrt.
Der Elektromotor hingegen treibt alle Mechanismen der Maschine an, vom Rührwerk über die Walzen bis hin zu den Getrieben, die die Früchte zerkleinern.


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