Die einphasige Teigknetmaschine FIMAR BERTA 35 mit Knethaken aus dem Hause Fimar eignet sich perfekt zur Herstellung von Teigen mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt oder hohem Fettanteil.
Alle Bauteile, die mit dem Teig in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 gefertigt.
Die Verarbeitungszeit des Teigs wird im Vergleich zu einer herkömmlichen Knetmaschine um die Hälfte reduziert
Dank der revolutionären neuen Hakenbewegung, bei der das Gerät stillsteht und nur die Schüssel dreht,wird die Temperatur des Teigs nicht verändert.
Das Gehäuse ist mit einer cremefarbenen, kratzfesten und lebensmittelechten Lackierung beschichtet
Edelstahl ist das beste Material für diese Art von Anwendungen, da es hygienisch, leicht zu reinigen und langlebig ist.
Ausgestattet mit einem Sicherheitsmikroschalter auf dem Deckel, garantiert er sicheres Arbeiten in jeder Situation.
Das Hauptmerkmal der Maschine ist der Knethaken, der ein gleichmäßiges Mischen der Zutaten ermöglicht und für eine perfekte Hydratation und Elastizität des Teigs sorgt.
Die Struktur ist mit ungiftiger, kratzfester weißer Farbe beschichtet.
Der Knetmaschine FIMAR BERTA 35 verfügt über:
- Schutzgitter aus Edelstahl
- Sehr gute Stundenleistung
- Dreiphasige 400-V-Stromversorgung
Die Maschine wurde zum Kneten von Teigen auf hohem Niveau entwickelt und ist dank seiner extremen Einfachheit und seiner 42-Liter-Schüssel sowohl für den häuslichen als auch für den professionellen Einsatz in Küchen, aber auch in kleinen Bäckereien und Lebensmittellabors geeignet.