Der Spiralkneter FIMAR 50CNS mit kippbarem Kopf ist eine Maschine, die dank ihrer spiralförmigen Bewegung und ihres sehr leistungsstarken Motors große Mengen an Zutaten mühelos verarbeiten kann.
Mit dieser Knetmaschine lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder herzhaften Teige mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
Dank der großen Schüssel der hohen Stundenleistung und der dreiphasigen Stromversorgung empfiehlt sich dieser Spiralkneter für den Einsatz in einer professionellen Umgebung.
Ausgestattet mit zwei Geschwindigkeiten, die über einen Schalter in der Nähe der Bedienelemente der Maschine ausgewählt werden können, kann sie problemlos Teige mit einem Feuchtigkeitsgehalt von bis zu 75 % verarbeiten.
Der 3,5 kW bzw. 4,7 PS starke Motor ist sehr kraftvoll und robust und er ist für jeden Teig bestens geeignet.
Der Spiralkneter mit kippbarem Kopf arbeitet mit zwei kombinierten Rotationen:
- die Schüssel, die sich mit einer regelmäßigen Bewegung um sich selbst dreht;
- der Spiralhaken, der in den Teig eingetaucht ist, dreht sich um seine Achse;
Es ist nicht nur einfach zu bedienen, sondern auch leicht zu reinigen, dank der abnehmbaren Schüssel und des kippbaren Kopfes, die es dem Bediener ermöglichen, die Spirale und den zentralen Stab sehr bequem zu erreichen.
Das relativ große Fassungsvermögen der Schüssel von 62L/50Kg ermöglicht eine beachtliche Stundenleistung von nicht weniger als 150Kg/h.
Das Fassungsvermögen der 62-Liter-Schüssel und die verschiedenen Geschwindigkeiten machen ihn perfekt für Restaurants, Pizzerien und Konditoreien.
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit dem Drehteller ermöglicht es, in wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.
Das Getriebe und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
