SPIRALMAC SV60 2 VEL Touch - Spiralkneter mit hoher Hydratation - 60 kg - Drehstrom

Der SPIRALMAC SV60 2VEL Spiralkneter ist die ideale Wahl für alle, die eine professionelle Knetmaschine suchen, die Teig höchster Qualität herstellen kann. Dieses professionelle Modell ist auf die Bedürfnisse von Menschen abgestimmt, die ein Produkt suchen, das effektiv, robust und außergewöhnlich leistungsstark ist.

Der SV60 2VEL wurde vollständig aus Stahl gefertigt und besticht durch seine Robustheit, seine schnellen Teigzeiten und seine hervorragenden Ergebnisse. Der entstehende Teig ist dank der präzisen Position der Mittelsäule im Verhältnis zur Spirale und des optimalen Verhältnisses zwischen den Spiralumdrehungen und denen der Schüssel perfekt mit Sauerstoff angereichert, homogen und mit einem höheren Volumen.

Haupteigenschaften:

• Schutzgitter aus Edelstahl für maximale Sicherheit.
• Zentraler Teigstopper aus dickem rostfreiem Stahl.
• Hochgeschwindigkeitsspirale für schnelle, hochwertige Ergebnisse.
• Kapazität Schüssel: 75 Liter, für Teig bis 60 kg.
• 2 Geschwindigkeiten für verschiedene Teigtypen.
• Vorwärtssteuerung für intuitive Handhabung.
• Feuchtigkeitsspendend bis zu 90 % für weichen Teig.
• Ausgezeichnete Stundenleistung, geeignet für intensiven professionellen Einsatz.

Innovation und Technologie

Die SPIRALMAC-Knetmaschinen sind mit einem überdimensionierten Motor, einer verstärkten Kette und einem Getriebe im Ölbad ausgestattet, was Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und einen geräuscharmen Betrieb gewährleistet Darüber hinaus sorgt das CE-konforme 24-V-elektrische System für Sicherheit und hohe Leistung. Alle Komponenten werden in Italien hergestellt, was für höchste Qualität steht.

Ein weiterer Vorteil ist der neue Touchscreen, der das Kneten noch intuitiver und vielseitiger macht. Mit einer einfachen, modernen Oberfläche können Sie die Verarbeitungsparameter äußerst präzise anpassen, den Prozess überwachen und die Einstellungen für jede Teigart anpassen.

Mit diesen Funktionen ist der SPIRALMAC SV60 2VEL einer der besten professionellen Mischer auf dem Markt, perfekt für Bäcker, Konditoren und Pizzahersteller, die Zuverlässigkeit und einwandfreie Ergebnisse wünschen.

Der SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch ist ein professioneller Kneter von höchster Qualität, der sich dank seiner fortschrittlichen Technologie und robusten Materialien bei der Verarbeitung komplexer Teige, einschließlich Teig mit hoher Hydratation, hervorragend eignet. Diese Maschine ist ideal für Bäckereien, Konditoreien, Pizzerien und Industrieumgebungen und zeichnet sich durch ihre Kombination aus Zuverlässigkeit, Haltbarkeit und Präzision aus.

Optimale Leistung für Teige mit hoher Hydration

Dank seines fortschrittlichen Designs eignet sich der SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch besonders für Teig mit hohem Wassergehalt, der bis zu 90 % Hydration erreicht. Die optimale Position des Mittelstabs und das genaue Verhältnis zwischen den Drehungen der Spirale und der Schüssel garantieren einen perfekt homogenen Teig, gut mit Sauerstoff versorgt und mit einer elastischen und leichten Struktur, ideal für die Herstellung hochwertiger Endprodukte.

Intuitive Technologie: Touchscreen

Eines der Besonderheiten dieses Modells ist das Touch-Bedienfeld, das das Kneten extrem einfach und individuell gestaltet. Dies ermöglicht:

• - Verarbeitungsparameter wie Geschwindigkeit und Teigzeit genau anpassen zu können.
• - das Überwachen des Bearbeitungsprozesses in Echtzeit.
• - das Speichern benutzerdefinierter Einstellungen für verschiedene Rezepte, um die Produktionszeit zu maximieren.

Sicherheit und Robustheit

Das Schutzgitter aus Edelstahl ist mit einem automatischen Verriegelungssystem ausgestattet, das den Betrieb der Maschine beim Anheben verhindert und so maximale Sicherheit während des Betriebs gewährleistet. Darüber hinaus bestehen alle Komponenten, die mit dem Teig in Berührung kommen, einschließlich Tank, Spirale und Mittelstab aus hochwertigem Edelstahl, was für Festigkeit und Hygiene steht.

Wichtigste technische Daten:

• Maximale Schnittleistung: 40 kg.
• Maximale Wasserkapazität: 20 Liter.
• Tankdrehzahl: 11 bis 17 U/min für optimale Teigverarbeitung.
• Schüssel: 75 Liter, perfekt für die Großproduktion.
• Leistungsstarker Motor: entwickelt, um selbst die anspruchsvollsten Arbeitslasten zu bewältigen.
• Verstärkter Kettenantrieb: Für überlegene Haltbarkeit und Festigkeit.

Ideal für den professionellen Bereich

Der SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch wurde für die Anforderungen von Bäckern sowie Konditoreien und industriellen Backwerkstätten entwickelt, die eine äußerst produktive und benutzerfreundliche Maschine benötigen. Die Fähigkeit, komplexe Teige präzise und schnell zu bearbeiten, kombiniert mit der Benutzerfreundlichkeit des Touchscreens, macht ihn zu einer unverzichtbaren Wahl für alle, die nach Spitzenleistungen suchen.

Mit einer perfekten Mischung aus fortschrittlicher Technologie, in Italien hergestellten Komponenten und robustem Design gehört der SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch zu den besten Knetmaschinen auf dem Markt für intensiven Einsatz.

Der Dreiphasen-Spiralkneter SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch ist eine professionelle Maschine, die für eine intensive Verarbeitung konzipiert wurde und tadellose Ergebnisse garantiert, auch bei Teigen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Sie ist daher ideal für Bäckereien, Konditoreien und Backwerkstätten.

Geeignet für Teige mit hoher Hydration

Dank seiner Kapazität, bis zu 20 Liter Wasser gleichzeitig zu verarbeiten, ist der SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch bei der Teigzubereitung mit bis zu 90 % Hydratation hervorragend geeignet. Die 75-Liter-Schüssel und der Mittelstab sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und für einen glatten, gut sauerstoffreichen Teig mit einer Textur, die sich ideal für hochwertige Produkte wie Brot, Pizza und Gebäck eignet.

Touchscreen: Intuitive, personalisierte Steuerung

Eines der herausragenden Merkmale dieser Maschine ist das Touchscreen-Display, das eine fortschrittliche und intuitive Bedienung bietet. Über das Bedienfeld können Sie:

• - die beiden Spiralgeschwindigkeiten genau an jede Art von Teig anpassen
• - die Bearbeitungszeiten benutzerdefiniert festlefne, um den Produktionsprozess zu optimieren.
• - Leistung in Echtzeit überwachen und so sicher stellen, eine konstante Kontrolle über den Prozess zu haben.
• - Ihre bevorzugten Einstellungen für jedes Rezept speichern, um das Arbeiten in professionellen Umgebungen zu erleichtern.

Das Touchscreen-Display verbessert nicht nur das Maschinenmanagement, sondern bietet auch einen Effizienzvorteil, da sich der Benutzer auf andere Aufgaben konzentrieren kann, während der Kneter unabhängig arbeitet.

Hochwertige Materialien:

Die Konstruktion des SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch ist ein Beispiel für hervorragende Ingenieurskunst. Jede Komponente, die mit dem Teig in Berührung kommt, einschließlich des Mittelstabs und der Spirale (jeweils 2 cm bzw. 3 cm dick), besteht aus kompaktem Edelstahl, was für Festigkeit, Hygiene und Langlebigkeit steht.

Wichtigste technische Daten:

• Maximale Kapazität des fertigen Teigs : 60 kg.
• Maximale Schnittleistung: 40 kg.
• Maximale Schnittleistung: 20 Liter.
• - Motorleistung: 3 PS, für mühelose Handhabung von schwerem Teig.
• Energieversorgung: 400 V - 50 Hz dreiphasig, gemäß Industriestandards.
• Gewicht: 210 kg, was die Stärke der Maschine beweist.
• Abmessungen: 110 x 62 x 107 cm (L x B x H).

Praktische Funktionsweise

• 4 schwenkbare Rollen mit Bremse für einfaches Bewegen und Positionieren im Backbereich.
• Sicherheit garantiert: das Edelstahlgitter aktiviert ein automatisches Verriegelungssystem, wenn es angehoben wird, um den Bediener während des Betriebs zu schützen.

Der SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch ist dank seiner Kombination aus fortschrittlicher Technologie, hochwertigen Materialien und ergonomischem Design eine unverzichtbare Lösung für Profis, die hohe Leistung, Benutzerfreundlichkeit und die Fähigkeit zur präzisen und zuverlässigen Handhabung komplexer Teige verlangen.