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Die Spiralteigknetmaschine mit kippbarem Kopf FIMAR 38CNS ist eine Maschine, die dank der Bewegung der Spirale und ihres leistungsstarken Motors große Mengen an Zutaten leicht verarbeiten kann.
Mit seiner großen Rührschüssel-Kapazität und der hohen Stundenleistung eignet sich dieser Spiralkneter für den Einsatz im Profibereich, wie z. B. in einer Konditorei oder Bäckerei.
Die einphasige Stromversorgung macht diesen Spiralkneter besonders vielseitig, so dass er auch in Haushalten eingesetzt werden kann, in denen normale Schuko-Steckdosen vorhanden sind.
2 PS Motor, sehr leistungsstark und robust, ein treuer Begleiter für jede Art von Teig.
Sie ist nicht nur leicht zu bedienen, sondern auch leicht zu reinigen, da die Schüssel und der Hebekopf abnehmbar sind, daher kann der Bediener die Spirale und den Mittelstab bequem erreichen.
Die Rührschüssel-Kapazität beträgt 42 Liter/38 kg, was eine beachtliche Stundenleistung von 114 kg/h ermöglicht.
Mit einem Kesselvolumen von 42 Litern und den verschiedenen Geschwindigkeitsstufen ist sie ideal für Restaurants, Pizzerien und Konditoreien.
Mit dieser Knetmaschine lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische Nudeln oder Eiernudeln, Pizza, Focaccia, Kekse, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
Der Spiralkneter mit kippbarem Kopf arbeitet mit zwei kombinierten Rotationen:
- die Schüssel, die sich mit einer regelmäßigen Bewegung um sich selbst dreht;
- Der Spiralhaken, der in den Teig eingetaucht ist, dreht sich um seine Achse;
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit der rotierenden Schüssel ermöglicht es, in nur wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.
Der Antrieb und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
