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Spiralkneter mit kippbarem Kopf FIMAR 38CNS - Einphasig

Spiralkneter mit kippbarem Kopf FIMAR 38CNS - Einphasig
Kopftyp
zu heben
Teigmasse
38 Kg
Fassungsvermögen Schüssel
42 Liter
Anz. Geschwindigkeit
1
Behälter Typ
Abnehmbarer Behälter aus Edelstahl
Antriebsart
einphasig 230V
Hydratation max
65 %
Motortyp
elektrisch, Induktionsmotor
Nennleistung
2 PS
Nennleistung (Watt)
1500 W
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ID: K606213

EAN: 9999991098923

MPN: IM38CNS235M

Spiralkneter mit kippbarem Kopf FIMAR 38CNS

Die Spiralteigknetmaschine mit kippbarem Kopf FIMAR 38CNS ist eine Maschine, die dank der Bewegung der Spirale und ihres leistungsstarken Motors große Mengen an Zutaten leicht verarbeiten kann.

Mit seiner großen Rührschüssel-Kapazität und der hohen Stundenleistung eignet sich dieser Spiralkneter für den Einsatz im Profibereich, wie z. B. in einer Konditorei oder Bäckerei.

Die einphasige Stromversorgung macht diesen Spiralkneter besonders vielseitig, so dass er auch in Haushalten eingesetzt werden kann, in denen normale Schuko-Steckdosen vorhanden sind.

2 PS Motor, sehr leistungsstark und robust, ein treuer Begleiter für jede Art von Teig.

Sie ist nicht nur leicht zu bedienen, sondern auch leicht zu reinigen, da die Schüssel und der Hebekopf abnehmbar sind, daher kann der Bediener die Spirale und den Mittelstab bequem erreichen.

Die Rührschüssel-Kapazität beträgt 42 Liter/38 kg, was eine beachtliche Stundenleistung von 114 kg/h ermöglicht.

Mit einem Kesselvolumen von 42 Litern und den verschiedenen Geschwindigkeitsstufen ist sie ideal für Restaurants, Pizzerien und Konditoreien.

Mit dieser Knetmaschine lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische Nudeln oder Eiernudeln, Pizza, Focaccia, Kekse, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.

Der Spiralkneter mit kippbarem Kopf arbeitet mit zwei kombinierten Rotationen:

  1. die Schüssel, die sich mit einer regelmäßigen Bewegung um sich selbst dreht;
  2. Der Spiralhaken, der in den Teig eingetaucht ist, dreht sich um seine Achse;

Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit der rotierenden Schüssel ermöglicht es, in nur wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.

Der Antrieb und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.

Kippbarer Kopf und abnehmbare Schüssel

Diese Maschine ist mit einem Hebekopf und einer abnehmbaren Schüssel ausgestattet, zwei wesentliche Merkmale zur Erleichterung der Reinigungsvorgänge und der Teigverarbeitung.

Um den Kopf zu entsperren, müssen Sie den Hebel an den Seiten der Maschine abschrauben.

Die Schüssel lässt sich durch Entsperren der Kopplung an der Basis der Schüssel leicht abnehmen. Das ermöglicht den Transport des Teiges und eine einfache Reinigung.

Um die Schüssel zu entsperren, schrauben Sie einfach den Boden der Schüssel ab, bis die Schüssel sich löst.

Haupteigenschaften

Die Fimar 38CNS ist eine Spiralteigknetmaschine mit einfachen und intuitiven Bedienelementen;

Sie wird über den EIN/AUS-Schalter an der Seite der Maschine betätigt.

Der Rahmen der Spiralknetmaschine ist aus dickem Stahl gefertigt, um Vibrationen während der Verarbeitung zu vermeiden. Kettenantrieb mit Ölbad-Getriebemotor, um Leistung und Geräuschlosigkeit zu garantieren.

Zwei Geschwindigkeitsstufen:
Langsam oder schnell - Die erste Stufe (langsam) wird verwendet, um das Mehl im Mischgerät besser zu sammeln und das Glutennetz zu bilden.
Der zweite dient dazu, den Teig zu trocknen und die Arbeit zu beschleunigen.

Ausgestattet mit einem Notausschalter, der automatisch aktiviert wird, wenn der Deckel angehoben wird.

Alle Teile, die mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen, wurden aus Edelstahl 304 hergestellt:

  • Die Schüssel
  • die Spirale
  • Mittelstab-Teigtrenner

Die besondere Form der Spirale ermöglicht es, die Knetphase auf das Mindeste zu reduzieren und eine Erwärmung des Teigs zu verhindern.

Technische Daten

  • Teigkapazität: 38KG
  • Stundenleistung: 114 kg/h
  • Geschwindigkeitsstufen: 1
  • Schüssel 450x260 mm
  • Motorleistung: 2 PS
  • Leistung 1500 Watt
  • Umdrehungen der Spirale 90 UpM
  • Unfallschutzsystem gemäß CE-Kennzeichnung
  • Sicherheitsmikroschalter (CE-Kennzeichnung)
  • Versorgung: 230 V
  • Gewicht: 114 kg
  • Abmessungen: cm 80x48x73/134h cm
  • Schuko-Stecker für Einphasenstrom
Spiralkneter mit kippbarem Kopf FIMAR 38CNS - Einphasig
Technische Daten
Modell:
38CNS - 230V
Körpermaterial:
Beschichteter Stahl
Typ :
kippbarer Kopf
Kopftyp:
zu heben
Teigmasse:
38 Kg
Hydratation max:
65 %
Anz. Geschwindigkeit:
1
Fassungsvermögen Schüssel:
42 Liter
Behälter Typ:
Abnehmbarer Behälter aus Edelstahl
Antriebsart:
einphasig 230V
Stundenleistung:
114 kg/h
Spiral - Drehzahl pro Minute (min):
90 UpM
Spiral - Drehzahl pro Minute (max):
90 UpM
Knetzeit:
Standard
Herstellungsland:
CHN
Motordaten
Motortyp:
elektrisch, Induktionsmotor
Nennleistung:
2 PS
Nennleistung (Watt):
1500 W
Nennleistung (W):
1500 W
Zuführung:
elektrisch 230V
Herstellungsland:
CHN
Getriebeangaben
Antriebswelletyp:
Kette
Ausstattung
CE-Sicherungsschalter:
EG-Schalter
Elektro Zeitschaltuhr:
nein
Drehedelstahlkessel:
aus Edelstahl
Drehspirale:
aus Edelstahl
Zentralstab:
aus Edelstahl
Sonderausstattungen
Schürze:
ja
Bedienungsanleitung:
ja
Abmessungen
Abmessung Produkt cm (LxBxH):
80x48x73x134 cm
Nettogewicht:
114 Kg
Verpackung:
Auf Palette
Abmessung Verpackung/en cm (LxBxH):
85x55x89 cm
Vollständiges Gewicht der Verpackung:
127 Kg
Montagezeit:
montiert

GRATIS-Zubehör: Kochmütze und Schürze

1 Kochmütze:

  • doppeltes Stoffband Höhe 24 cm
  • Oberteil eingesetzt und mit Falten vernäht
  • Gesamthöhe: 43 cm
  • 100% kochfeste Baumwolle, Gewicht 190 g/m2
  • Einheitsgröße

1 Kochschürze

  • mit Schürzenschleifen
  • 1 cm Saum
  • Stoff 100% kochfeste Baumwolle, Gewicht 260 g/m2 drill 3/1
  • Abmessungen: 70x85 cm
  • Farbe: Weiß

Im Lieferumfang

Der Spiralkneter wird in seiner Originalverpackung zusammen mit Bedienungsanleitung geliefert.