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Spiralkneter mit kippbarem Kopf FIMAR 12CNS - dreiphasig - 2 Geschwindigkeitsstufen

Spiralkneter mit kippbarem Kopf FIMAR 12CNS - dreiphasig - 2 Geschwindigkeitsstufen
Kopftyp
zu heben
Teigmasse
12 Kg
Fassungsvermögen Schüssel
16 Liter
Anz. Geschwindigkeit
2
Behälter Typ
Abnehmbarer Behälter aus Edelstahl
Antriebsart
dreiphasig 400V
Hydratation max
75 %
Motortyp
elektrisch, Induktionsmotor
Nennleistung
1 PS
Nennleistung (Watt)
750 W
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ID: K606190

EAN: 9999991098855

MPN: IM12CNSV405T

Spiralkneter mit kippbarem Kopf FIMAR 12CNS

Die Spiralteigknetmaschine FIMAR 12CNS mit kippbarem Kopf ist eine Maschine, die dank ihrer Spirale und ihres leistungsstarken Motors problemlos große Mengen an Zutaten verarbeiten kann.

Mit einem Kesselvolumen von 12 Litern und den verschiedenen Geschwindigkeitsstufen ist sie ideal für Restaurants, Pizzerien und Konditoreien.

Sie ist nicht nur leicht zu bedienen, sondern auch leicht zu reinigen, da die Schüssel und der Hebekopf abnehmbar sind, daher kann der Bediener die Spirale und den Mittelstab bequem erreichen.

1-PS-Motor und Geschwindigkeitsregler, mit dem Sie zwischen zwei Optionen für die Rotation der Spirale und der Schüssel wählen können.

Die Rührschüssel-Kapazität beträgt 16 Liter/12 kg, was eine beachtliche Stundenleistung von 36 kg/h ermöglicht.

Mit dieser Knetmaschine lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische Nudeln oder Eiernudeln, Pizza, Focaccia, Kekse, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.

Der Spiralkneter mit kippbarem Kopf arbeitet mit zwei kombinierten Rotationen:

  1. die Schüssel, die sich mit einer regelmäßigen Bewegung um sich selbst dreht;
  2. Der Spiralhaken, der in den Teig eingetaucht ist, dreht sich um seine Achse;

Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit der rotierenden Schüssel ermöglicht es, in nur wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.

Der Antrieb und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.

Kippbarer Kopf und ausziehbare Schüssel

Diese Maschine ist mit einem Hebekopf und einer abnehmbaren Schüssel ausgestattet, zwei wesentliche Merkmale zur Erleichterung der Reinigungsvorgänge und der Teigverarbeitung.

Um den Kopf zu entsperren, müssen Sie den Hebel an den Seiten der Maschine abschrauben.

Die Schüssel lässt sich durch Entsperren der Kopplung an der Basis der Schüssel leicht abnehmen. Das ermöglicht den Transport des Teiges und eine einfache Reinigung.

Um die Schüssel zu entsperren, schrauben Sie einfach den Boden der Schüssel ab, bis die Schüssel sich löst.

Haupteigenschaften

Die Fimar 12CNS ist eine Spiralteigknetmaschine mit einfachen und intuitiven Bedienelementen;

Sie wird über den EIN/AUS-Schalter an der Seite der Maschine betätigt.

Der Rahmen der Spiralknetmaschine ist aus dickem Stahl gefertigt, um Vibrationen während der Verarbeitung zu vermeiden. Kettenantrieb mit Ölbad-Getriebemotor, um Leistung und Geräuschlosigkeit zu garantieren.

Zwei Geschwindigkeitsstufen:
Langsam oder schnell - Die erste Stufe (langsam) wird verwendet, um das Mehl im Mischgerät besser zu sammeln und das Glutennetz zu bilden.
Der zweite dient dazu, den Teig zu trocknen und die Arbeit zu beschleunigen.

Ausgestattet mit einem Notausschalter, der automatisch aktiviert wird, wenn der Deckel angehoben wird.

Alle Teile, die mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen, wurden aus Edelstahl 304 hergestellt:

  • Die Schüssel
  • die Spirale
  • Mittelstab-Teigtrenner

Die besondere Form der Spirale ermöglicht es, die Knetphase auf das Mindeste zu reduzieren und eine Erwärmung des Teigs zu verhindern.

Technische Daten

  • Teigkapazität: 12KG
  • Stundenleistung: 36 kg/h
  • Geschwindigkeitsstufen: 2
  • Schüssel 320x210 mm
  • Motorleistung: 1,0 PS
  • Leistung 550-750 Watt
  • Umdrehungen der Spirale 90-180 U/min
  • Unfallschutzsystem gemäß CE-Kennzeichnung
  • Sicherheitsmikroschalter (CE-Kennzeichnung)
  • Versorgung: 400 V
  • Gewicht: 66 kg
  • Abmessungen: cm 65x35x62/106h cm
  • Dreiphasiger 400V CEE-Stecker
Produktvideo Spiralkneter mit kippbarem Kopf FIMAR 12CNS - dreiphasig - 2 Geschwindigkeitsstufen
Technische Daten
Modell:
12CNS - 400V - 2V
Körpermaterial:
Beschichteter Stahl
Typ :
kippbarer Kopf
Kopftyp:
zu heben
Teigmasse:
12 Kg
Hydratation max:
75 %
Anz. Geschwindigkeit:
2
Fassungsvermögen Schüssel:
16 Liter
Behälter Typ:
Abnehmbarer Behälter aus Edelstahl
Antriebsart:
dreiphasig 400V
Stundenleistung:
36 kg/h
Spiral - Drehzahl pro Minute (min):
90 UpM
Spiral - Drehzahl pro Minute (max):
180 UpM
Knetzeit:
Standard
Herstellungsland:
CHN
Motordaten
Motortyp:
elektrisch, Induktionsmotor
Nennleistung:
1 PS
Nennleistung (Watt):
750 W
Nennleistung (W):
750 W
Zuführung:
elektrisch 400V
Herstellungsland:
CHN
Getriebeangaben
Antriebswelletyp:
Kette
Ausstattung
CE-Sicherungsschalter:
EG-Schalter
Elektro Zeitschaltuhr:
nein
Drehedelstahlkessel:
aus Edelstahl
Drehspirale:
aus Edelstahl
Zentralstab:
aus Edelstahl
Sonderausstattungen
Schürze:
ja
Bedienungsanleitung:
ja
Abmessungen
Abmessung Produkt cm (LxBxH):
65X35X62/106 cm
Nettogewicht:
60 Kg
Verpackung:
Auf Palette
Abmessung Verpackung/en cm (LxBxH):
70X46X77 cm
Vollständiges Gewicht der Verpackung:
66 Kg
Montagezeit:
montiert

GRATIS-Zubehör: Kochmütze und Schürze

1 Kochmütze:

  • doppeltes Stoffband Höhe 24 cm
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  • mit Schürzenschleifen
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  • Stoff 100% kochfeste Baumwolle, Gewicht 260 g/m2 drill 3/1
  • Abmessungen: 70x85 cm
  • Farbe: Weiß

Im Lieferumfang

Der Spiralkneter wird in seiner Originalverpackung zusammen mit Bedienungsanleitung geliefert.