Name: Spiral-Knetmaschine Mixer 2000 H2O - 16 kg dreiphasig 2 Geschwindigkeiten für hohe Hydratation
Brand: AgriEuro TOP-LINE
SKU: K609324
Price: 1025.41 EUR
Availability: InStock

Beschreibung

AgriEuro Top-Line Mixer 2000 H2O - Spiral-Knetmaschine für hohe Hydratation - Kapazität 16 kg

Die neueste Linie von Knetmaschinen von AgriEuro, vollständig in Italien hergestellt, umfasst das innovative Modell Top-Line Mixer 2000 H2O, das speziell für die Verarbeitung von Teigen mit hoher Hydratation entwickelt wurde.

Diese Knetmaschine ist auch für maximale Praktikabilität konzipiert: Ausgestattet mit vier Bremsrädern ermöglicht sie einen einfachen Transport und eine einfache Positionierung, was sie trotz ihres imposanten Gewichts äußerst handlich macht.

Ideal für professionelle Umgebungen in Bäckereien und Konditoreien, garantiert diese Maschine die Herstellung von Teigen von überlegener Qualität. Hergestellt aus hochwertigen Materialien wie Edelstahl, der für die Wanne, die Spirale, die Säule und das Schutzgitter verwendet wird, bietet sie eine bemerkenswerte Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.

Die Funktionen, die sie gegenüber herkömmlichen Knetmaschinen überlegen machen, umfassen:

Zwei wählbare Geschwindigkeiten
Erhöhte Spiraldrehzahl
Quadratische Mittelsäule
Erhöhte Wannengeschwindigkeit
- Diese Optionen ermöglichen es, perfekt homogene Teige mit Hydratationsgraden von bis zu 85% zu erzielen.
Kapazität: 22 Liter
Maximales Teiggewicht: 16 kg
Stündliche Produktion: 56 kg
Durchmesser der Wanne: 36 cm
Stromversorgung: Dreiphasig 400V

Spiral-Knetmaschine Mixer 2000 H2O - 16 kg dreiphasig 2 Geschwindigkeiten für hohe Hydratation

Hauptmerkmale

Die Spiral-Knetmaschine AgriEuro Top-Line Mixer 2000 H2O mit zwei Geschwindigkeiten setzt neue Maßstäbe in Bezug auf Zuverlässigkeit und Hygiene in der professionellen Bäckerei.

Die Struktur, aus mit lebensmittelechten, ungiftigen Farben lackiertem Stahl gefertigt, gewährleistet maximale Korrosionsbeständigkeit sowie eine lange Lebensdauer gegen Verschleiß durch Öle und Fette.

Das robuste und zuverlässige Antriebssystem arbeitet über eine hochfeste Kette und gewährleistet so Langlebigkeit und konstante Leistung über die Zeit.

Die doppelte Geschwindigkeit der Knetmaschine optimiert den Knetprozess, die erste, langsamere Geschwindigkeit fördert die Aufnahme des Mehls und die Bildung des Klebergerüsts, während die zweite Geschwindigkeit die Arbeit beschleunigt und den Teig trocknet.

Vielseitige Betriebsmodi:

Manuell: Direkte Kontrolle des Bedieners über Start und Stopp der Knetmaschine, mit Timer in der Position ON für eine flexible Verwaltung.
Mit elektromechanischem Timer: Zeitgesteuerter Start des Knetens, einstellbar von 1 bis 30 Minuten, für einen präzisen und automatisierten Arbeitsprozess.

Der Teigbrecherstab, vollständig aus Edelstahl, zeugt von der Aufmerksamkeit für funktionale und qualitativ hochwertige Details.

Edelstahlkomponenten für überlegene Hygiene:

Wanne
Spirale
Schutzgitter
Zentrale Teigbrechersäule

Das leicht anhebbare Schutzgitter aus Edelstahl gewährleistet nicht nur Sicherheit während des Gebrauchs, sondern erleichtert auch die Reinigungs- und Wartungsarbeiten.

Die einzigartige Form der Spirale ermöglicht es, die Bearbeitungszeiten zu minimieren, Überhitzung des Teigs zu vermeiden und seine Qualität zu bewahren.

Technische Merkmale

Die dreiphasige Spiral-Knetmaschine ist ideal für jede Art von Teig: hart, weich, elastisch (Brot, Focaccia, Pizza, Pasta, Kekse, Panettone) und für Teige aus speziellen Mehlen wie Gluten, Hartweizengrieß, Hartweizen, steingemahlene Mehle usw.

2 Geschwindigkeiten;
Teigkapazität: 16 KG;
Volumen der Edelstahlwanne: 22 Liter;
Stündliche Teigproduktion: 56 kg/h;
Motorleistung: 1,5 PS;
Niederspannungs-Elektroanlage 24 V;
Unfallverhütungssystem gemäß „CE“-Norm;
Sicherheitsschalter "CE";
Stromversorgung: 400 V - 50 Hz;
Gewicht: 75 kg;
Abmessungen: 67x38,5x72,5cm;
Die Spiral-Knetmaschine ist mit schwenkbaren Rädern mit Bremse ausgestattet.

Diese professionelle Spiral-Knetmaschine mit 22 Litern findet ihren Hauptanwendungsbereich in der professionellen Gastronomie, Imbissstuben, Pizzerien und in jedem Unternehmen, das große Mengen Teig auf einmal kneten muss.

Die Knetmaschine ermöglicht es, 16 kg Teig auf einmal zu verarbeiten.

Die Maschine wird ohne Netzstecker geliefert.