Rossofuoco Effe 80 - Holzbackofen für den Aussenbereich

Der Effe 80 von Rossofuoco ist ein hochwertiger Holzofen, der zum Backen von Pizzas und anderen Speisen bei hohen Temperaturen entwickelt wurde. Er verbindet die Tradition von Holzbacköfen mit moderner Technologie und bietet ein außergewöhnliches Backerlebnis.

Er ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit einem feuerfesten Garraum ausgestattet, der die Wärme speichert und so einen gleichmäßigen und perfekten Garvorgang gewährleistet.

Mit Verbrennungskontrollsystem, mit dem der Luftstrom in der Brennkammer reguliert werden kann. Dies führt zu einer sauberen Verbrennung und minimiert die Emission von Rauch und schädlichen Gasen.

Der Ofen ist die perfekte Lösung für jeden Hobbykoch und hat folgende Eigenschaften:

• Gehäuse aus Edelstahl
• Der Backraum 48x80x42h, verfügt über drei Grillebenen und einer Schamottplatte zum Backen von perfekten Pizzas.
• Untergestell mit 2 Rädern, mit denen der Ofen leicht bewegt werden kann.

Dieser Holzofen wurde vollständig in Italien entworfen und gebaut, was die höchste Qualität der Materialien garantiert.

DerWagen eignet sich ideal zum Transport des Holzbackofens, zum Aufstellen im Außenbereich, wenn kein Einbaubackofen verwendet werden kann.

Die beiden Griffe und die 2 großen Räder erleichtern den Transport, wodurch dieser problemlos von nur einer Person durchgeführt werden kann.

Diese Backofenserie steht für Funktionalität, Effizienz, Langlebigkeit und Ästhetik! Die wichtigsten Vorteile lassen sich wie folgt zusammenfassen:

• Geringerer Holzverbrauch: Auch mehrere aufeinanderfolgende Backdurchgänge können durchgeführt werden.
• Hygienische und praktische Anwendung. Die Speisen kommen weder mit der Asche und der Glut, noch mit dem (oft schmutzigen oder verunreinigten) Holz oder mit dem Rauch in Kontakt, die das Backgut krebserregend machen könnten.
• Einfache Steuerung des Backvorgangs sowie der Aufheizphase, da die beiden Bereiche getrennt und autonom sind.
• Schnelles Erreichen der Temperatur.

Weitere Vorteile von Holzbacköfen: Sie sind unübertroffen was den Geschmack und den Duft der Speisen angeht, die auch noch natürlich und extrem fettarm zubereitet werden können.

Die Brennkammer ist im oberen Bereich mit einem robusten, gehärteten Stahlblech ausgestattet, das besonders dick ist und Rippen aufweist, um auch sehr hohen Temperaturen standhalten zu müssen.

Der Ofen ist mit einem Verbrennungssteuerungssystem ausgestattet, das über ein praktisches Ventil in der Brennkammer die Einstellung des Luftstroms zur Optimierung der Verbrennung ermöglicht.

Die Einfassung der Brennkammer ist aus rostfreiem Stahl gefertigt.

Auch der Brennholzauflagerost ist mit verschiedenen Anti-Verformungs-Schlitzen ausgestattet und verfügt über eine Ascheschublade am Boden.

Dort ist auch das Rauchregelventil angebracht, mit dem der Abzug des Ofens gesteuert werden kann. Nach vollendeter Aufheizphase des Ofens kann das Ende der Verbrennung abgewartet werden, bevor man das Ventil endgültig schließt und die Wärme für eine Garzeit von zwei bis drei Stunden aufrecht erhalten werden kann.

Das Äußere des Effe Rossofuoco-Backofens besteht aus hochwertigem Edelstahl, wobei das Hauptmerkmal die Instrumentenkonsole mit Schutzklappe ist.

Das Dach ist aus Edelstahl, einem Material, das vor Korrosion schützt und dem Backofen ein attraktives Aussehen verleiht.

Die Konstruktion ist robust, wetterfest und attraktiv. Die Tür aus rostfreiem Stahl mit Sichtfenster aus gehärtetem Glas und der verstellbare Schornstein sind funktionell und nützlich zum perfekten Backen.

Mit den Rädern und den ausziehbaren Hebel kann der Ofen leicht transportiert werden.

Diese Besonderheit führt dazu, dass der Ofen in seiner Kategorie ein hohes Gewicht hat: 266 kg.

Das hochmoderne Lüftungssystem gehört zu den modernsten auf dem Markt.

Die Backkammer aus rostfreiem Edelstahl wird von der Brennkammer durch eine dreifache Schicht getrennt:

• In der Backkammer befinden sich 3 Kochebenen , die durch den Kauf von 2 weiteren Grillrosten auf 5 erweitert werden können,und die je nach Bedarf eingeschoben werden können.
• Einer Stahlplatte;
• Dicke feuerfeste Ziegel,
• Einer feuerfesten Platte,

Dies ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Ofenfläche und verhindert die Bildung von unterschiedlichen Temperaturzonen, die einen gleichmäßigen Backvorgang verhindern würden .

Abmessungen und Eigenschaften dieses Modells:

• Nutzbare Tiefe des Backraums: 80 cm
• Nutzbare Breite des Backraums: 48 cm
• Nutzbare Höhe der Backraums: 42 cm
• Gewicht: 266 kg

Die überwiegende Mehrheit der Holzbacköfen, die heute auf dem Mark sind, sind mit einem Lüftungsmotor am Boden der Kammer ausgestattet, wobei die Luft direkt an der Rückseite der Kammer austritt.

Die Belüftung erfolgt nicht nur seitlich, sondern auch unterhalb der feuerfesten Platte.

Der Mittelteil des Ofens, der aus der Brennkammer und dem Backraum besteht, wurde mit einer Schicht aus Steinwolle isoliert, die es ermöglicht, die Temperatur im Inneren der Kammer konstant zu halten, wodurch eine übermäßige Erwärmung der Außenplatten des Ofens und eine übermäßige Wärmeausbreitung nach außen verhindert wird, was zu einer Verringerung des Wärmewirkungsgrads und damit zu einem Anstieg des Holzverbrauchs führen könnte.

Die Umrandung des Garraumfensters ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und verleiht ihm ein klassisches und attraktives Design.

Innenraum des Backraums und Lüftungskamin aus Edelstahl.

Zur Beseitigung der Luftfeuchtigkeit im Inneren des Garraums wurde ein spezieller "Abzug" für den Dampfaustritt vorgesehen.

Dieser Dampf-Abzug darf nicht verändert oder an Rohrleitungen angeschlossen werden.

Der Holzauflagerost ist aus stabilem Blech gefertigt und mit verschiedenen Anti-Verformungsschlitzen versehen. Im unteren Bereich befindet sich eine Ascheschublade. Er ist dank der praktischen seitlichen Führungen leicht abnehmbar.

Das Rauchrohr ist mit einem Regelventil ausgestattet: Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, wird der Rauchabzug reduziert, so dass die erzeugte Wärme im Inneren des Schornsteins verbleibt und eine stabilere Temperatur und ein geringerer Holzverbrauch ermöglicht wird.

Durchmesser des Schornsteins 13 cm.

Der Ofen ist mit einer elektrischen Beleuchtung ausgestattet.

Mit ausziehbarem Grill, der für alle Grillmethoden geeignet ist.

Auf der Instrumentenkonsole mit der Schutzklappe befinden sich:

• Rauchventil Wenn das Luftregister geschlossen ist, strömt immer noch ein Luftstrom durch den unteren Teil der Tür. Das Gleiche geschieht mit dem Abgasventil im geschlossenen Zustand, wo ein Abzug der Abgase gewährleistet ist, um eine Stagnation und eine CO2-Anreicherung zu verhindern.
• Dampfventil: Dank dieses Ventils im Garraum wird die Feuchtigkeit reduziert, was den Garvorgang optimiert.
• Thermometer
• Timer
• Schalter zum Einschalten der Beleuchtung und des Belüftungssystems

Hinten angebrachter Transformator (wandelt 220V-Strom in 12 Volt um, für die Belüftung und den Betrieb der Innenbeleuchtung)