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Mixer 5000 T Deluxe - Kippbarer Spiralkneter - Teigkapazität 40 Kg - 400V

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ID: K608035

EAN: 8056249470830

MPN: 1I066035

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Service & Ersatzteile
Mixer 5000 T Deluxe - Kippbarer Spiralkneter - Teigkapazität 40 Kg - 400V
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Als Werbeartikel: 1 KochmützeAls Werbeartikel: 1 Kochmütze
1 Kochschürze1 Kochschürze
Kopftyp
kippbar
Teigmasse
40 kg
Fassungsvermögen Schüssel
48 Liter
Anz. Geschwindigkeit
1
max. Hydration
60 %
Mittlere Teige
Harte Teige
Mindestmenge
10 kg
Antriebsart
dreiphasig 400V
Nennleistung
2 PS
Motortyp
elektrisch, Induktionsmotor
Elektro Zeitschaltuhr
ja
Empfohlen für
Pizza
Empfohlen für
Brot
Empfohlen für
Focaccia
Empfohlen für
Grissini
Empfohlen für
Piadina
Empfohlen für
Taralli
Empfohlen für
Gebäck
Empfohlen für
Eierteig
Empfohlen für
Frische Nudeln
Garantie
2 Jahre
Herstellungsland
Italien
Technische Daten
Modell:
Mixer 5000 T Deluxe
Gehäusematerial:
Emaillierter Stahl
Typ :
Mit Rädern
Mittlere Teige:
Harte Teige:
Kopftyp:
kippbar
Teigmasse:
40 kg
max. Hydration:
60 %
Anz. Geschwindigkeit:
1
Fassungsvermögen Schüssel:
48 Liter
Durchmesser Behälter:
45 cm
Antriebsart:
dreiphasig 400V
Stundenleistung:
128 kg/h
Mindestmenge:
10 kg
Spirale - mind. Umdrehungen pro Minute:
111.5 U/Min
Spirale - max. Umdrehungen pro Minute :
111.5 U/Min
Schüssel - Umdrehungen pro Minute (mind):
10.6 U/Min
Schüssel - Umdrehungen pro Minute (max):
10.6 U/Min
Garantie:
2 Jahre
Knetzeit:
Standard
Herstellungsland:
Italien
Motordaten
Motortyp:
elektrisch, Induktionsmotor
Nennleistung:
2 PS
Nennleistung (W):
1500 W
Versorgung:
elektrisch 400V
Herstellungsland:
Italien
Getriebeangaben
Antriebswellentyp:
Kette
Schnittwerk Daten
Empfohlen für:
Pizza
Empfohlen für:
Brot
Empfohlen für:
Focaccia
Empfohlen für:
Grissini
Empfohlen für:
Piadina
Empfohlen für:
Taralli
Empfohlen für:
Gebäck
Empfohlen für:
Eierteig
Empfohlen für:
Frische Nudeln
Ausstattung
CE-Sicherungsschalter:
EG-Schalter
Auf Rollen beweglich:
ja
Elektro Zeitschaltuhr:
ja
Drehschüssel:
aus Edelstahl
Drehspirale:
aus Edelstahl
Mittelstab:
aus Edelstahl
Abnehmbares Schutzgitter:
aus Edelstahl
Elektroanlage 24 V:
ja
Lieferumfang/Gratis-Zubehör
Schürze:
ja
Bedienungsanleitung:
ja
Abmessungen
Abmessung Produkt cm (LxBxH):
80x48x85 cm
Nettogewicht:
122 kg
Verpackung:
Auf Palette
Abmessung Verpackung/en cm (LxBxH):
84x55x90 cm
Gesamtgewicht mit Verpackung:
133 kg
Lieferung mit hydraulischer Entladeplattform:
ja
Montagezeit:
5 Minuten
Sofort Lieferbar
1 Artikel auf Lager
Versandkostenfrei*
Voraussichtliche Zustellung am Lieferort: 21/07/2025 - 23/07/2025
für Premiumkunden
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Beschreibung

Mixer 5000 T Deluxe - Kippbarer Spiralkneter - Teigkapazität 40 Kg - Dreiphasig

Der Mixer 5000 T Deluxe Spiralkneter mit kippbarem Kopf und herausnehmbarer Schüssel ist eine hervorragende Lösung für die professionelle Gastronomie, Feinkostläden, Pizzerien und andere Betriebe aus, die häufig Teige verarbeiten müssen.

Dieser dreiphasige Kneter bietet eine praktische und einfache Bedienung und ermöglicht einfachen Zugang zum Be- und Entladen des Teigs.

Die 48-Liter-Schüssel sorgt für eine ausreichende Kapazität für mittlere Teigmengen.

Der 400-V-Drehstrommotor garantiert über Jahre Leistung und Zuverlässigkeit.

Diese Vielseitigkeit ist ideal für Teige, die mehrere Verarbeitungsschritte erfordern, von den feinsten bis zu den intensiven Mischungen.

Die Maschine ist für maximale Sicherheit in der Küche entwickelt und verfügt über ein Sicherheitssystem, das den CE-Vorschriften entspricht, und einen Sicherheits-Mikroschalter.

Gebremste Räder sorgen für optimale Mobilität und Stabilität.

Wichtigste technische Merkmale:

  • Kapazität: Bis zu 40 kg Teig pro Zyklus mit einer Leistungsfähigkeit von 128 kg Teig pro Stunde.
  • Motor: Dreiphasig (1,5 kW | 2 PS), bietet vielseitige Leistungsmöglichkeiten.
  • Struktur und Materialien: Schüssel, Spirale, Mittelstab und Schutzgitter aus rostfreiem Stahl, was eine lange Haltbarkeit und einfache Reinigung gewährleistet.
  • Abmessungen und Gewicht: Kompakte Abmessungen (48 x 80 x 85 cm) und ein Nettogewicht von 122 kg, ideal für enge Räume.

Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit dem Motor ermöglicht ein präzises Kneten und gewährleistet ein homogenes und gut verarbeitetes Ergebnis, ideal für Produkte wie Brot, Pizza, selbstgemachten Teig und Hefekuchen.

Made in italy: Dieser Kneter stellt die italienische Exzellenz im Bau von Maschinen für die Gastronomie mit hochwertigen Materialien und einer sorgfältigen Konstruktion dar.

Kippbarer Kopf und abnehmbare Schüssel

Die professionellen Spiralkneter der DELUXE-Serie sind mit einem klappbaren Kopf und einer herausnehmbaren Schüssel ausgestattet. Diese Merkmale sind die beste Lösung, um die Reinigung zu erleichtern und die Teigverarbeitung zu optimieren.

Um den Kopf zu entsperren, müssen Sie an den Hebeln an den Seiten des Kneters ziehen.

Der Kopf ist mit einem Gasheber und einem Sicherheitsschalter ausgestattet, der ein versehentliches Starten verhindert, wenn der Kopf angehoben ist.

Die Schüssel ist leicht herausnehmbar durch Lösen der Verriegelung an der Basis der Schüssel, was den Transport des Teigs und eine bequeme Reinigung ermöglicht.

Zum Entriegeln der Schüssel genügt es, die Basis der Schüssel abzuschrauben, bis sie sich löst.

Haupteigenschaften

Der Rahmen des klappbaren Spiralkneters besteht aus mit lebensmittelechter, ungiftiger Farbe lackiertem Stahl, der eine hohe Beständigkeit gegen Korrosion und chemische Einflüsse, Öle und Fette gewährleistet.

Der Antrieb ist kettenbetrieben und bietet große Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit.

Der professionelle klappbare Spiralkneter, kann auf folgende Weise arbeiten:

  • Manueller Modus: Der Benutzer startet und stoppt die Maschine manuell (Timer auf ON).
  • Modus mit elektromechanischem Timer: Ermöglicht das zeitgesteuerte Starten von 1 bis 30 Minuten.

Dieses Modell verfügt über einen Teigbrecherstab, aus Edelstahl ausgestattet.

Alle Teile, die mit dem Teig in Berührung kommen, sind aus Edelstahl:

  • Die Schüssel
  • Spirale
  • Das Schutzgitter
  • Teigkneter

Kippbares Schutzgitter aus Edelstahl.

Die besondere Form der Spirale ermöglicht es, die Verarbeitungszeit auf ein Minimum zu reduzieren, ohne den Teig zu überhitzen.

Die Beschichtung erfolgt mit lebensmittelechter Farbe.

Technische Eigenschaften

  • Teigkapazität: 40 Kg;
  • Schüsselvolumen: 48 Liter;
  • Teig/Stunde: 128 kg/h;
  • Motorleistung: 2.0 PS;
  • Niederspannungs-Elektroanlage 24V;
  • Unfallschutzsystem nach "CE"- Norm;
  • Sicherheitsschalter „CE“;
  • Stromersorgung: 400 V – 50 Hz;
  • CE Zertifikat;
  • Gewicht: 122 kg;
  • Abmessungen: 80x48x85;
  • Schwenkrollen;

Der Spiralkneter ist mit Rädern mit Bremsen ausgestattet.

Dieser Spiralkneter ist hauptsächlich für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien oder anderen Betrieben konzipiert, die große Teigmengen verarbeiten müssen.

Der Spiralkneter kann 40 kg Teig auf einmal verarbeiten.

Ideal für jede Art von Teig: fest, weich, elastisch (Brot, Focaccia, Pizza, Pasta, Kekse, Panettone) und für Teige aus speziellen Mehlen wie Gluten, Hartweizengrieß, gemahlenem Hartweizen, Steinmehl usw.

Die Maschine wird ohne Netzstecker geliefert.

Gratis & Serienausstattung

GRATIS-Zubehör: Kochmütze und Schürze

1 Kochmütze:

  • doppeltes Stoffband Höhe 24 cm
  • Oberteil eingearbeitet und in Falten genäht
  • Gesamthöhe: 43 cm
  • Stoff aus 100% kochfester Baumwolle, Gewicht 190 g/m2
  • Einheitsgröße

1 Kochschürze

  • einheitliche Schnürungen an Hals und Hüften
  • 1 cm umlaufender Saum
  • Stoff 100% kochfester Baumwolle, Gewicht 260 g/m2 - drill 3/1
  • Abmessungen: 70x85 cm
  • Farbe: Weiß

Serienausstattung

Der Spiralkneter wird in seiner Originalverpackung geliefert.

  • Mit Bedienungsanleitung
  • 4 Räder (unter denen 2 mit Bremssystem)
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