Der Spiralkneter, vollständig in Italien produziert, umfasst das Modell Mixer 2000 H2O Deluxe, das für die Bearbeitung von Teigen mit hoher Hydratation konzipiert ist.
Ideal für den professionellen Einsatz in Bäckereien und Konditoreien, garantiert diese Maschine hochwertige Teige.
Ausgestattet mit neigbarem Kopf und herausnehmbarer Schüssel erleichtert dieser Mixer die Reinigungs- und Wartungsarbeiten erheblich.
Sie ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, einschließlich einer Schüssel, Spirale, Mittelstab und Schutzgitter aus Edelstahl.
Dieses professionelle Gerät ist mit vier Rädern mit Bremsen ausgestattet, die trotz seines erheblichen Gewichts einen einfachen Transport ermöglichen.
Die Funktionen, die es anderen herkömmlichen Knetmaschinen überlegen machen, umfassen:
- Zweifach einstellbare Geschwindigkeit
- Erhöhte Spiralgeschwindigkeit
- Quadratischer zentraler Mittelstab
- Erhöhte Geschwindigkeit der Schüssel
- Diese Optionen ermöglichen die Herstellung perfekt homogener Teige mit einem hohen Hydrationsanteil von bis zu 85 %.
- Kapazität: 22 Liter
- Maximales Teiggewicht: 16 kg
- Stundenleistung: 56 kg
- Schüsseldurchmesser: 36 cm
- Stromversorgung: Dreiphasig 400V
