Mixer 2000 T-2G Deluxe DIG - Hebbare Spiral-Knetmaschine - 16 kg dreiphasig mit 2 Geschwindigkeiten - Digitalanzeige

Der Spiralkneter Mixer 2000 T-2G Deluxe DIG wurde entwickelt, um die Anforderungen der professionellen Gastronomie, Rostbraterei und Pizzerien zu erfüllen. Dieses Modell, bekannt für seine Effizienz, verfügt über einen kippbaren Kopf und eine herausnehmbare Schüssel, die das Be- und Entladen des Teigs erleichtern und es besonders für häufige Verarbeitungen verschiedener Teige geeignet machen.

Ausgestattet mit einem digitalen Bedienfeld bietet diese Knetmaschine Optionen zum Wechseln zwischen automatischem und manuellem Modus, was eine flexible und präzise Steuerung des Knetzyklus ermöglicht. Die Anwesenheit von LED-Anzeigen und speziellen Tasten erleichtert die Einstellung der Timer für die beiden verfügbaren Geschwindigkeiten und gewährleistet dem Benutzer eine hervorragende Handhabbarkeit des Prozesses.

Mit einem dreiphasigen 400V-Motor, der in zwei Geschwindigkeiten einstellbar ist, ermöglicht die Knetmaschine die Anpassung der Verarbeitung an die unterschiedlichen Teigbedürfnisse, von sanftem Mischen bis zu intensiverem Kneten. Die 22-Liter-Schüssel unterstützt bis zu 16 kg Teig pro Zyklus und ermöglicht eine Produktion von 56 kg Teig pro Stunde.

Neben der Funktionalität bietet diese Maschine auch maximale Sicherheit mit ihrem Unfallverhütungssystem und Sicherheitsschalter gemäß den CE-Normen. Die Mobilität wird durch rollbare Räder mit Bremse gewährleistet, die Stabilität und einfache Bewegung auch in engen Räumen sicherstellen. Die italienische Exzellenz spiegelt sich in den hochwertigen Materialien wider, die verwendet werden, wie die Schüssel und Spirale aus Edelstahl, was Langlebigkeit und einfache Reinigung garantiert.

Wichtige technische Merkmale:

• Kapazität: Bis zu 16 kg Teig pro Zyklus, mit einer Effizienz von 56 kg Teig pro Stunde.
• Digitales Bedienfeld: Beinhaltet Tasten für den Betriebsmodus und Timer sowie LED-Anzeigen für eine genaue Prozesssteuerung.
• Motor: Dreiphasig, mit zwei Geschwindigkeiten (0,75 kW | 1 HP und 0,75 - 1,1 kW | 1,5 HP), bietet Vielseitigkeit in der Leistung.
• Struktur und Materialien: Schüssel, Spirale, zentrale Säule und Schutzgitter aus Edelstahl, Garantie für Langlebigkeit und einfache Reinigung.
• Abmessungen und Gewicht: Kompakte Abmessungen (39 x 67 x 73,5 cm) und ein Nettogewicht von 80 kg, was die Maschine auch in engen Räumen handhabbar macht.

Der Spiralkneter der DELUXE-Serie sind mit einem hebbaren Kopf und einer herausnehmbaren Schüssel ausgestattet, diese Merkmale sind das Beste, was man sich wünschen kann, um die Reinigung zu erleichtern und die Teigverarbeitung zu vereinfachen.

Um den Kopf zu entriegeln, muss man an den Hebeln an den Seiten der Knetmaschine ziehen.

Der Kopf ist mit einem Gashebekolben und Sicherheitsschalter ausgestattet, der ein versehentliches Einschalten verhindert, wenn der Kopf der Knetmaschine angehoben ist.

Die Schüssel ist leicht entfernbar, indem man die Befestigung an der Basis der Schüssel löst, was den Transport des Teigs und eine bequeme Reinigung ermöglicht.

Um die Schüssel zu entriegeln, genügt es, die Basis der Schüssel bis zum Lösen abzuschrauben.

Der Rahmen der kippbaren Spiralkneter mit 2 Geschwindigkeiten ist aus lebensmittelechten, ungiftigen Farben lackiertem Stahl gefertigt, was eine hohe Beständigkeit gegen Korrosion und chemische Einflüsse, Öle und Fette gewährleistet.

Das Getriebe ist kettengetrieben und zeichnet sich durch hohe Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit aus.

Die kippbare Knetmaschine kann in den folgenden Modi arbeiten:

• manueller Modus: Der Benutzer startet und stoppt die Maschine (Timer in Position ON);
• Modus mit Timer: Ermöglicht den zeitgesteuerten Start von 1 bis 30 Minuten;
• Langsame oder schnelle Geschwindigkeit - Die erste Geschwindigkeit (langsam) wird verwendet, um das Mehl besser in der Knetmaschine zu sammeln und das Glutennetzwerk zu bilden. Die Zweite hilft, den Teig zu trocknen und die Arbeit zu beschleunigen.

In diesem Modell ist die Teigbrechstange vollständig aus Edelstahl vorhanden.

Alle Teile, die mit dem Teig in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl:

• die Schüssel
• die Spirale
• das Schutzgitter
• zentrale Teigstützsäule

Hebbares Schutzgitter aus Edelstahl.

Die besondere Form der Spirale ermöglicht es, die Verarbeitungszeiten auf ein Minimum zu reduzieren, ohne den Teig zu überhitzen.

Lackierung mit lebensmittelechter, ungiftiger Farbe.

• 2 Geschwindigkeiten
• Teigkapazität: 16 KG;
• INOX-Schüsselvolumen: 22 Liter;
• Stündliche Teigproduktion: 56 kg/h;
• Motorleistung: 1,5 hp;
• Niederspannungsanlage 24 V;
• Unfallverhütungssystem gemäß „CE“-Norm;
• Sicherheitsschalter "CE";
• Stromversorgung: 400 V - 50 Hz;
• „CE“-Zertifikat;
• Gewicht: 80 kg;
• Abmessungen: cm 39x67x73,5;
• schwenkbare Räder;

Die Spiral-Knetmaschine ist mit matten Rädern mit Bremse ausgestattet.

Diese Spiral-Knetmaschine findet ihren Hauptanwendungsbereich in der Küche, ist aber auch für kleine professionelle Teige geeignet.

Diese Knetmaschine ermöglicht es, 16 kg Teig auf einmal zu verarbeiten.

Ideal für jede Art von hartem, weichem, elastischem Teig (Brot, Focaccia, Pizza, Pasta, Kekse, Panettone) und für Teige aus speziellen Mehlen wie Gluten, Hartweizengrieß, Hartweizen, steingemahlene Mehle usw.

Die Maschine wird ohne elektrischen Stecker geliefert.