Mixer 2000 T-2G Deluxe - 400V Spiralkneter mit 2 Geschwindigkeiten - Schüssel 16 kg

Spirakneter Mixer 2000 T-2G DELUXE, eine ausgezeichnete Alternative, die sich durch ihren kippbaren Kopf und die herausnehmbare Schüssel auszeichnet. Sie wurde speziell entwickelt, um den Anforderungen der professionellen Gastronomie, Imbissbetriebe, Pizzerien und anderer Betriebe gerecht zu werden, die häufige Teigverarbeitungen erfordern.

Es ist einfach den Teig herauszunehmen und die Bedienung des Geräts ist einfach.

Die 22-Liter-Schüssel (2200 cl) sorgt für eine ausreichende Kapazität bei mittelgroßen Teigmengen.

Der 400V-Drehstrommotor dieses Modells mit zwei Geschwindigkeiten ermöglicht eine präzise Kontrolle der Verarbeitung je nach Bedarf.

Diese Funktion ist ideal für Teige, die verschiedene Verarbeitungsphasen erfordern, von den empfindlichsten Mischungen bis hin zu intensiven Verarbeitungen.

Die Maschine ist für einen niedrigen Stromverbrauch und geringe Geräuschentwicklung ausgelegt und gewährleistet maximale Sicherheit in der Küche, mit einem Unfallverhütungssystem gemäß CE-Normen und einem Sicherheitsmikroschalter.

Die Rollen mit Bremse sorgen für Mobilität und Stabilität.

Wichtige technische Eigenschaften:

• Kapazität: Bis zu 16 kg Teig pro Durchgang, mit einer Effizienz von 56 kg Teig pro Stunde.
• Motor: Drehstrommotor mit zwei Geschwindigkeiten (0,75 kW | 1 PS und 0,75 - 1,1 kW | 1,5 PS), der vielseitige Leistungen bietet.
• Struktur und Materialien: Schüssel, Spirale, Mittelstab und Schutzgitter aus Edelstahl, was Langlebigkeit und einfache Reinigung gewährleistet.
• Abmessungen und Gewicht: Kompakte Abmessungen (39 x 67 x 73,5 cm) und ein Nettogewicht von 80 kg, wodurch die Maschine auch in begrenzten Räumen handhabbar ist.

Die besondere Form der Spirale in Kombination mit dem Motor mit zwei Geschwindigkeiten ermöglicht ein präzises Kneten, wodurch ein homogenes und gut verarbeitetes Ergebnis erzielt wird, ideal für Produkte wie Brot, Pizza, hausgemachte Pasta und Hefeteige.

Made in Italy: Diese Knetmaschine repräsentiert italienische Exzellenz in der Herstellung von Gastronomiemaschinen, mit hochwertigen Materialien und einer sorgfältigen Verarbeitung.

Die Spiralknetmaschinen der DELUXE-Serie sind mit einem kippbaren Kopf und einer herausnehmbaren Schüssel ausgestattet. Diese Eigenschaften erleichtern die Reinigung und die Verarbeitung des Teigs.

Um den Kopf zu entriegeln, müssen die Seitengriffe der Knetmaschine betätigt werden.

Der Kopf ist mit einem Gasfeder-Hebezylinder und einem Sicherheitsschalter ausgestattet, der ein versehentliches Einschalten verhindert, wenn der Kopf angehoben ist.

Die Schüssel lässt sich leicht entfernen, indem man die Befestigung an der Schüsselbasis entriegelt, was den Transport des Teigs und eine bequeme Reinigung ermöglicht.

Zum Entriegeln der Schüssel reicht es aus, die Basis der Schüssel zu lösen, bis sie sich abnimmt.

Der Rahmen der kippbaren Spiralknetmaschine mit 2 Geschwindigkeiten besteht aus mit lebensmittelechter Farbe lackiertem Stahl, der eine hohe Beständigkeit gegen Korrosion, Chemikalien, Öle und Fette gewährleistet.

Das Antriebssystem ist kettengetrieben und zeichnet sich durch große Robustheit und Langlebigkeit aus.

Die kippbare Knetmaschine kann auf folgende Weise arbeiten:

• Manueller Modus: Der Benutzer startet und stoppt die Maschine (Timer in Position ON).
• Modus mit Timer: Ermöglicht den zeitgesteuerten Start von 1 bis 30 Minuten.
• Langsame oder schnelle Geschwindigkeit - Die erste Geschwindigkeit (langsam) wird verwendet, um das Mehl besser im Knetprozess zu integrieren und das Glutenetz zu bilden. Die zweite hilft, den Teig zu trocknen und die Arbeit zu beschleunigen.

In diesem Modell ist der Mittelstab vollständig aus Edelstahl gefertigt.

Alle Teile, die mit dem Teig in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl:

• Schüssel
• Spirale
• Schutzgitter
• Mittelstab

Kippbares Schutzgitter aus Edelstahl

Die besondere Form der Spirale ermöglicht es, die Knetzeiten auf ein Minimum zu reduzieren, ohne den Teig zu überhitzen.

Lackierung mit lebensmittelechter Farbe.

• 2 Geschwindigkeiten
• Teigkapazität: 16 kg
• Schüsselvolumen INOX: 22 Liter
• Leistung: 56 kg/h
• Motorleistung: 1,5 PS
• Niederspannungssystem 24 V
• Unfallverhütungssystem nach „CE“-Norm
• Sicherheitsmikroschalter "CE"
• Stromversorgung: 400 V - 50 Hz
• „CE“-Zertifikat
• Gewicht: 80 kg
• Abmessungen: 39x67x73,5 cm
• Schwenkbare Räder

Der Spiralkneter ist mit schwenkbaren Rädern und Bremse ausgestattet.

Dieser Spiralkneter eignet sich hauptsächlich für die Küche, aber auch für kleine professionelle Teigmengen.

Diese Knetmaschine ermöglicht es, 16 kg Teig auf einmal zu verarbeiten.

Ideal für alle Arten von harten, weichen und elastischen Teigen (Brot, Focaccia, Pizza, Pasta, Kekse, Panettone) sowie für Teige aus Spezialmehlen wie Gluten, Grieß, Hartweizen, steinvermahlenem Mehl usw.

Die Maschine wird ohne den Netzstecker geliefert.