Beschreibung

Mixer 1500 H2O Deluxe - Spiralkneter hohe Hydration

Die neue Reihe von Knetmaschinen, die vollständig in Italien hergestellt werden, umfasst das Modell Mixer 1500 H2O Deluxe, das für die Verarbeitung von Teig mit hohem Feuchtigkeitsgehalt entwickelt wurde.

Ideal für den professionellen Einsatz in Bäckereien und Konditoreien, garantiert diese Maschine eine hervorragende Teigqualität.

Der kippbare Kopf und die abnehmbare Schüssel erleichtern die Reinigung und Wartung dieser Maschine erheblich.

Für die Konstruktion werden hochwertige Materialien verwendet, darunter Edelstahl für den Tank, die Spirale, die Säule und das Schutzgitter.

Diese professionelle Maschine ist mit vier Rädern mit Bremsen ausgestattet, die es ermöglichen, sie trotz ihres hohen Gewichts leicht zu bewegen.

Zu den Merkmalen, die das Gerät herkömmlichen Knetmaschinen überlegen machen, gehören

Zwei Geschwindigkeiten
Erhöhte Spiral-Geschwindigkeit
Viereckiger, zentraler Teigführungsstab
Erhöhte Schüsselgeschwindigkeit
- Diese Optionen ermöglichen perfekt gleichmäßige Teige mit einem Hydratationsgrad von bis zu 85 %.
Fassungsvermögen: 16 Liter
Maximales Teiggewicht: 12 kg
Stundenleistung: 48 kg
Durchmesser der Schüssel: 32 cm
Versorgung: Dreiphasig400V

Mixer 1500 H2O Deluxe - Spiralkneter hohe Hydration - Fassungsvermögen 12 kg - 400V

Kippbarer Kopf und ausziehbare Wanne

Die Spiralknetmaschinen der H2O-Serie sind mit einem kippbaren Kopf und einer abnehmbaren Schüssel ausgestattet. Diese Eigenschaften dienen zur Erleichterung der Reinigung und Teigverarbeitung.

Um den Kopf zu entsperren, müssen Sie die Hebel an den Seiten der Maschine benutzen.

Der Kopf ist mit einem Gasdruckkolben und einem Sicherheitsmikroschalter ausgestattet, der eine versehentliche Betätigung des Spirallkneters bei angehobenem Kopf verhindert.

Die Schüssel ist durch das Lösen der Verriegelung am Boden der Schüssel leicht abnehmbar und ermöglicht eine bequeme Handhabung und einfache Reinigung der Schüssel.

Um die Schüssel zu entsperren, es ist genug die Basis der Wanne bis zur Veröffentlichung von derselben zu drehen.

Haupteigenschaften

Der Rahmen des Spiralkneters besteht aus Stahl, der mit kratzfestem, ungiftigem, lebensmittelechtem Lack lackiert ist, der eine hohe Beständigkeit gegen Korrosion, chemische Stoffe, Öle und Fette gewährleistet.

Der Kettenantrieb bietet Haltbarkeit und ist robust.

Der kippbare Spiralkneter, besitzt folgende Betriebsfunktionen:

manueller Betrieb: der Benutzer startet und stoppt die Arbeit der Maschine (Timer in Position ON);
Betrieb mit elektromechanischem Timer: ermöglicht einen zeitgesteuerten Start von 1 bis 30 Minuten;

Dieses Modell verfügt über einen Teigführungsstab, der komplett aus Edelstahl gefertigt ist und ein viereckiges Profil aufweist.

Alle Materialien, die mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen, wurden aus Edelstahl hergestellt.

Die Schüssel
die Spirale
Das Schutzgitter
Zentraler Teigführungsstab

Kippbares Schutzgitter aus Edelstahl.

Die besondere Form der Spirale ermöglicht es, die Knetphase auf das Mindeste zu reduzieren und eine Erwärmung des Teigs zu verhindern.

Ungiftige lebensmittelechte Lackierung

Technische Eigenschaften

Teigkapazität 12 kg;
Fassungsvermögen Edelstahlschüssel: 16 Liter;
Teig/Stunde: 48 kg/h
Motorleistung: 1,0 PS;
Niederspannungsanlage 24V
Unfallschutzsystem gemäß CE-Kennzeichnung
Sicherheitsschalter „CE“
Versorgung: 400 V – 50 Hz;
CE zertifiziert;
Drehbare Räder

Der Spiralkneter ist mit schwenkbaren Rädern und Bremsen ausgestattet.

Dieser Spiralkneter findet seine Hauptdimension in der Küche, ist aber auch für kleine professionelle Teige geeignet.

Der Spiralkneter kann 12 kg Teig auf einmal verarbeiten.

Ideal für jede Art von hartem, weichem, elastischem Teig (Brot, Focaccia, Pizza, Pasta, Kekse, Panettone) und für spezielle Mehlteige wie Gluten, gemahlener Grieß, Hartweizen, steingemahlene Mehle etc.

Die Maschine wird ohne elektrischen Stecker geliefert.