Fontana People - Holzbackofen für den Außenbereich 80X45 cm

Der Holzbackofen Fontana People für den Außenbereich ist eine ideale Lösung für indirektes Kochen im Freien. Mit seinen klaren, minimalistischen Linien kombiniert dieser Ofen Design und Funktion und gewährleistet hohe Leistung und vielseitigen Einsatz.

Mit einer Kochkammergröße von 80 x 45 cm ermöglicht er dank des CLEVER Belüftungssystems, das eine gleichmäßige Verteilung der Wärme gewährleistet, auf drei Ebenen gleichzeitig kochen. Die Innenbeleuchtung erleichtert auch die Überwachung des Kochprozesses, wodurch das Kocherlebnis noch komfortabler und angenehmer wird.

Das Fontana People wurde für die Arbeit in Holz gebaut und verfügt über eine robuste Konstruktion und Außenmaße von 118 x 101 x 173 cm, ideal für den Einsatz in verschiedenen Außenbereichen. Die 40 cm hohe Kochkammer bietet ausreichend Platz für verschiedene Zubereitungen, während der stündliche Verbrauch von ca. 3,4 kg Holz einen wirtschaftlichen und nachhaltigen Betrieb gewährleistet.

Das mitgelieferte Zubehör rundet das Angebot ab und macht diesen Holzofen zu einem kompletten und gebrauchsfertigen Produkt. Im Lieferumfang enthalten sind eine feuerfeste Platte, eine Küchenpfanne, zwei Chromgitter, ein kleiner Finger, ein Schornstein und ein Thermometer. Der Durchmesser des 150 mm Schachtkanals gewährleistet eine ausreichende Absaugung von Dämpfen und sorgt für eine sichere und komfortable Umgebung während des Betriebs.

Besondere Merkmale:

• CLEVER Belüftungssystem zum Kochen auf drei Ebenen.
• Innenbeleuchtung zur Überwachung des Kochens.
• Große Kochkammer (80 x 45 x 40 cm).
• Robuste Bauweise mit Außenabmessungen 118 x 101 x 173 cm.
• Mitgeliefertes Zubehör: Feuerfeste Platte, Grills, Schornstein und mehr.

Der Ofen besteht aus schwarzem, galvanisch verzinktem Stahl, der extrem rostbeständig ist, und die Seitenwände sind aus Stahl.

Die Türen sind außerdem unglaublich stabil und robust und verfügen über ein praktisches Verriegelungssystem, das komplett abschließt.

Die gesamte Konstruktion dieses Holzbackofens ist aufgrund der Dicke und Qualität der verschiedenen verwendeten Stahlsorten sehr robust;

Diese Besonderheit führt dazu, dass der Ofen in seiner Kategorie ein hohes Gewicht hat: 250 kg.

Das Belüftungssystem ist sicherlich eines der avantgardistischen unter den sich derzeit auf dem Markt befindenden Backöfen. Die Backkammer aus speziellem Edelstahl wird von der Brennkammer durch eine dreifache Schicht getrennt, bestehend aus:

• Einer Stahlplatte;
• Einer feuerfesten Platte

Dies ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Ofenfläche und verhindert die Bildung von unterschiedlichen Temperaturzonen, die einen gleichmäßigen Backvorgang verhindern würden. Die überwiegende Mehrheit der Holzbacköfen, die heute auf dem Mark sind, sind mit einem Lüftungsmotor am Boden der Kammer ausgestattet, wobei die Luft direkt an der Rückseite der Kammer austritt.

Die Belüftung erfolgt nicht nur seitlich, sondern auch unterhalb der feuerfesten Platte.

- Detail der feuerfesten Bodenplatte, die direkt zum Backen von Pizza, Brot, Kuchen usw. verwendet werden kann

- Detail der herausnehmbaren feuerfesten Platte.

Der Mittelteil des Ofens, das aus der Brennkammer und dem Backraum besteht, wurde mit einer Schicht aus Steinwolle isoliert. Diese ermöglicht, die Temperatur im Inneren der Kammer konstant zu halten, wodurch eine übermäßige Erwärmung der Außenplatten des Ofens und eine übermäßige Wärmeausbreitung nach außen verhindert wird, was zu einer Verringerung des Wärmewirkungsgrads und damit zu einem Anstieg des Holzverbrauchs führen könnte. Innenseite des Garraums und des Lüftungsschornsteins aus Edelstahl.

Zur Beseitigung der Luftfeuchtigkeit im Inneren des Garraums wurde ein spezieller "Abzug" für den Dampfaustritt vorgesehen.

Dieser Dampf-Abzug darf nicht verändert oder an Rohrleitungen angeschlossen werden.

Der Ofen ist mit 2 praktischen Stützgittern ausgestattet.

Außergewöhnlich robuste Türen unterstreichen die große Solidität dieses Backofens.

Die obere Tür ist mit einer großen Glasscheibe ausgestattet, um einen nahezu hermetischen Abschluss der Tür zu erreichen.

Detail der Dichtung, die die Tür isoliert.

Detail der Brennkammertür

Hergestellt aus rostfreiem Stahl

- Thermostat zur Regelung der Kochtemperatur.

Der Holzauflagerost ist aus stabilem Blech gefertigt und mit verschiedenen Anti-Verformungsschlitzen versehen. Im unteren Bereich befindet sich eine Ascheschublade. Er ist dank der praktischen seitlichen Führungen leicht abnehmbar.

- Detail des Glutbehälters

Das Rauchrohr ist mit einem Regelventil ausgestattet: Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, wird der Rauchabzug reduziert, was bedeutet, dass die erzeugte Wärme im Inneren des Schornsteins verbleibt und somit eine stabilere Temperatur und ein geringerer Holzverbrauch ermöglicht wird.

Durchmesser des Schornsteins 15 cm.

Der Ofen ist mit einer elektrischen Beleuchtung ausgestattet.

- Innenbeleuchtung.

Die Position des Rauchabzugs wurde so konzipiert, dass der "Abzug" und die Wege der heißen Dämpfe optimiert werden und die Backkammer gleichmäßig umgeben, ohne dass sich "Vorzugswege" bilden, die eine übermäßige Erwärmung bestimmter Teile verursachen könnten.

EINSTELLUNG DES RAUCHVENTILS: Wenn das Luftregister geschlossen ist, strömt immer noch ein Luftstrom durch den unteren Teil der Tür. Das Gleiche geschieht mit dem Abgasventil im geschlossenen Zustand, wo ein Abzug der Abgase gewährleistet ist, um eine Stagnation und eine CO2-Anreicherung zu verhindern.