Fontana Gusto - Holzbackofen für den Außenbereich 80X45 cm

Der Fontana Gusto 80X45 cm Holzofen für den Außenbereich ist die ideale Wahl für alle, die ein hochwertiges Produkt und eine hervorragende Leistung wünschen. Dieser in Italien hergestellte Holzofen bietet dank seiner großen runden Kochkammer mit Abmessungen von 80 cm Tiefe, 45 cm Breite und 42 cm Höhe ein perfektes und gleichmäßiges Kochen. Auf der 10800 m2 großen Kochfläche können Sie bis zu 6 Pizzen gleichzeitig kochen, was ihn perfekt für bis zu 34 Gäste macht.

Der Holzbackofen Fontana Gusto ist aus hochwertigen Materialien gebaut. Das Edelstahldach sorgt für Festigkeit und Haltbarkeit. Die feuerfeste Basis sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ermöglicht ein optimales Kochen für eine Vielzahl von Gerichten Diese technischen Merkmale in Kombination mit abnehmbaren Platten für eine einfache Reinigung machen diesen Ofen einfach zu warten und bequem.

Die Holzofenkonstruktion im Außenbereich umfasst vordere und seitliche Ablagen, die zusätzlichen Platz für die Zubereitung und Organisation von Zutaten bieten. Das Gesamtgewicht des Ofens beträgt 310 kg, ein Beweis für seine Robustheit und Festigkeit. Darüber hinaus ermöglicht die integrierte Dampfentlüftung ein optimales Kochen und hält den Innenraum auf der richtigen Luftfeuchtigkeit.

Besondere Merkmale:

• Holzfutter
• 3 Backebenen
• Große Kreisförmige Kochkammer: 80x45x42 cm
• Kochfläche von 10800 cm²
• Garkapazität: 6 Pizza auf einmal
• Dach aus Edelstahl
• Unterbau aus Feuerfestmaterial:
• Abnehmbare Platten zur Reinigung
• Vordere und seitliche Konsolen
• Maximale Gästezahl: 34 Personen
• Dampfentlüftung
• Italienische Produktion
• Gewicht: 310 kg

Der Fontana Gusto 80X45 cm Holzofen für den Außenbereich ist der perfekte Begleiter für Outdoor-Kochbegeisterte. Er bietet professionelle Leistung und hochwertige Konstruktion.

Der Ofen besteht aus schwarzem, galvanisch verzinktem Stahl, der extrem rost- und korrosionsbeständig und sehr elegant ist. Die Seitenwände sind aus rostfreiem Stahl, sehr elegant und praktisch unempfindlich gegen Rost und Korrosion.

Die Türen sind außerdem unglaublich stabil und robust und verfügen über ein praktisches Verriegelungssystem, das komplett abschließt.

Die gesamte Konstruktion dieses Holzbackofens ist aufgrund der Dicke und Qualität der verschiedenen verwendeten Stahlsorten sehr robust;

Diese Besonderheit führt dazu, dass der Ofen in seiner Kategorie ein hohes Gewicht hat: 310 Kg;

Das Belüftungssystem ist sicherlich eines der avantgardistischen unter den sich derzeit auf dem Markt befindenden Backöfen.

Die Backkammer aus speziellem Edelstahl wird von der Brennkammer durch eine dreifache Schicht getrennt, bestehend aus:

• Einer Stahlplatte;
• Einer feuerfesten Platte,

Dies ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Ofenfläche und verhindert die Bildung von unterschiedlichen Temperaturzonen, die einen gleichmäßigen Backvorgang verhindern würden.

Die überwiegende Mehrheit der Holzbacköfen, die heute auf dem Markt sind, sind mit einem Lüftungsmotor am Boden der Kammer ausgestattet, wobei die Luft direkt an der Rückseite der Kammer austritt.

Die Belüftung erfolgt nicht nur seitlich, sondern auch unterhalb der feuerfesten Platte.

- Detail der feuerfesten Bodenplatte, die direkt zum Backen von Pizza, Brot, Kuchen usw. verwendet werden kann.

Der Mittelteil des Ofens, der aus der Brennkammer und dem Backraum besteht, wurde mit einer dicken Schicht Steinwolle isoliert, die es ermöglicht, die Temperatur im Inneren der Kammer konstant zu halten und eine übermäßige Erwärmung der äußeren Ofenbleche zu verhindern.

Das würde zu einer Verringerung der Wärmeeffizienz und damit zu einem Anstieg des Holzverbrauchs führen.

Innenraum des Backraums und Lüftungskamin aus Edelstahl.

Zur Beseitigung der Luftfeuchtigkeit im Inneren des Garraums wurde ein spezieller „Abzug“ für den Dampfaustritt vorgesehen.

Dieser Dampf-Abzug darf nicht verändert oder an Rohrleitungen angeschlossen werden.

Die außergewöhnlich robusten Türen unterstreichen die große Solidität des Backofens.

Die obere Tür ist mit einer großen Glasscheibe ausgestattet, um einen nahezu hermetischen Abschluss der Tür zu erreichen.

Feuerraumtür mit Sichtglas zur Kontrolle des Feuers.

- Thermostat zur Regelung der Kochtemperatur.

Der Holzauflagerost ist aus stabilem Blech gefertigt und mit verschiedenen Anti-Verformungsschlitzen versehen. Im unteren Bereich befindet sich eine Ascheschublade. Er ist dank der praktischen seitlichen Führungen leicht abnehmbar.

- Detail des Glutbehälters

Das Rauchrohr ist mit einem Regelventil ausgestattet: Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, wird der Rauchabzug reduziert, was bedeutet, dass die erzeugte Wärme im Inneren des Schornsteins verbleibt und somit eine stabilere Temperatur und ein geringerer Holzverbrauch ermöglicht wird.

Durchmesser des Schornsteins 14 cm.

Der Ofen ist mit einer elektrischen Beleuchtung ausgestattet.

- Innenbeleuchtung.

Die Position des Ofens wurde so konzipiert, dass der "Luftzug" und der Weg der heißen Dämpfe optimiert werden und die Backkammer gleichmäßig umgeben, ohne dass sich "Vorzugswege" bilden, die eine übermäßige Erwärmung bestimmter Teile verursachen könnten.

EINSTELLUNG DES RAUCHVENTILS: Wenn das Luftregister geschlossen ist, strömt immer noch ein Luftstrom durch den unteren Teil der Tür. Das Gleiche geschieht mit dem Abgasventil im geschlossenen Zustand, wo ein Abzug der Abgase gewährleistet ist, um eine Stagnation und eine CO2-Anreicherung zu verhindern.