Der Spiralkneter Fimar 38SB ist ein professionelles Gerät, das die Verarbeitung von weichem Teig wie Brot, Pizza und Fladenbrot erleichtert.
Dank des festen Kopfes und der großen 42-Liter-Schüssel kann der Teig in kurzer Zeit gleichmäßig zubereitet werden, was auch bei großen Mehlmengen optimale Ergebnisse garantiert. Die Struktur der Maschine ist mit kratzfestem Lack beschichtet, ideal gegen Stöße und Kratzer, um maximale Haltbarkeit zu gewährleisten.
Komponenten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie z. B. Schüssel, Spirale und Knetstab sind aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und garantieren somit hohe Hygienestandards und Korrosionsbeständigkeit. Dadurch eignet sich der Fimar 38SB Kneter auch für professionelle Lebensmittellabors, Pizzerien und Bäckereien.
Der Motor mit 1,5 kW (2 PS) ermöglicht die Verarbeitung von bis zu 38 kg Teig pro Zyklus bei einer konstanten Drehzahl von 114 U/min. Die Maschine ist mit einem 2-Gang-System mit einem Bereich von 90 bis 180 U/min ausgestattet, das für verschiedene Teigtypen und -Strukturen geeignet ist. Die zweite Geschwindigkeit ermöglicht eine schnellere Verarbeitung, ideal zur Optimierung der Produktionszeiten ohne Qualitätseinbußen.
Um maximale Sicherheit während des Gebrauchs zu gewährleisten, ist der Kneter mit einem Mikroschalter am Tankdeckel ausgestattet, der beim Öffnen stoppt. Der Deckel aus rauchtem Polycarbonat ermöglicht Ihnen die Überwachung des Teigprozesses und schützt den Nutzer vor Spritzern.
Besondere Eigenschaften:
- Kapazität Schüssel: 42 Liter (ø 450 x 260 mm)
- Stundenleistung: 114 kg/Std
- Teig pro Zyklus: 38 kg
- Leistungsstarker Motor: 1,5/1,1 kW – 2 PS, optional mit zweiter Drehzahl
- Drehzahl: 90-180 U/min
- Materialien, die mit dem Teig in Berührung kommen: Edelstahl AISI 304
- Maschinenabmessungen 800 x 474 x 866-1148 mm (variable Höhe)
- Nettogewicht: 96 kg
Der Fimar 38SB Kneter zeichnet sich durch seine Robustheit, Benutzerfreundlichkeit und die Fähigkeit aus, große Teigmengen zu verarbeiten. Es ist eine ideale Lösung für alle, die Zuverlässigkeit und hohe Leistung in der Bäckerei und professionellen Gastronomie suchen.
