Der Fimar 20LN Spiralkneter ist eine professionelle Knetmaschine für die intensive Verarbeitung von weichem Teig wie Brot, Pizza und Piadina/Fladenbrot.
Ausgestattet mit einer 20-Liter-Schüssel garantiert er eine Teigkapazität von bis zu 16 kg pro Zyklus, ideal für die Bedürfnisse von Bäckereien, Pizzerias und Konditoreien.
Dieses Modell ermöglicht dank seiner Leistung von 0,55/0,37 kW und der doppelten Drehzahl von 90–180 U/Min eine optimale und homogene Verarbeitung auch bei großen Mengen mit einer Stundenleistung von 48 kg Teig.
Diese Knetmaschine Fimar wurde für den Betrieb mit dreiphasiger Stromversorgung entwickelt und ist für den Dauereinsatz geeignet.
Die äußere Struktur ist mit kratzfester Farbe beschichtet, um Verschleiß zu vermeiden und ihr ästhetisches Aussehen über die Zeit zu erhalten. Lebensmittelkontaktkomponenten wie Tank und Spirale bestehen aus Edelstahl AISI 304, einem Material, das maximale Hygiene und Korrosionsbeständigkeit gewährleistet.
Die Sicherheit wird durch einen Mikroschalter an der Abdeckung des Rauchbehälters aus Polycarbonat gewährleistet, der den Maschinenbetrieb beim Öffnen blockiert.
Die kompakte Größe von 380 x 653 x 652–952 mm und das Gewicht von 57 kg machen den Fimar 20LN zu einem robusten und stabilen Gerät, das jedoch leicht in verschiedene Produktionsbereiche eingesetzt werden kann. Die hohe Qualität der Materialien und die zwei Geschwindigkeiten machen ihn vielseitig und zuverlässig für Teige unterschiedlicher Texturen.
Hauptmerkmale des Fimar 20LN Knetters:
- Fassungsvermögen der Schüssel: 20 l, mit Abmessungen Ø 360 x 210 mm (h)
- Leistung: 0,55/0,37 kW (0,7/0,5 PS) mit zwei Drehzahlen (90–180 U/min)
- Stundenleistung: Bis zu 48 kg/Std, ideal für professionelle Umgebungen
- Struktur: kratzfester Lack und Edelstahl AISI 304 in Teilen mit Lebensmittelkontakt
- Sicherheit: Sicherheits-Mikroschalter und Abdeckung aus grauem Polycarbonat
- Stromversorgung: Dreiphasig (380–415 V/3 N/50 Hz)
