Die Fimar 12SR Knetmaschine ist eine professionelle Maschine, die für die Herstellung von weichen Teigen, wie Brot-, Pizza- und Fladenbrotteig, entwickelt wurde.
Mit kippbarem Kopf und abnehmbarer Schüssel ausgestattet, bietet sie maximalen Komfort bei der Nutzung und Reinigung. Die Fimar 12SR hat ein Schüsselvolumen von 16 Litern und ermöglicht die Verarbeitung von bis zu 12 kg Teig pro Zyklus, mit einer Stundenleistung von ca. 36 kg.
Die Schüssel, die Spirale und der Mittelstab sind vollständig aus Edelstahl gefertigt, was hohe Hygiene und Langlebigkeit gewährleistet, während der rauchgraue Polycarbonat-Deckel mit Sicherheitsmikroschalter zusätzlichen Schutz bei der Benutzung bietet.
Mit einer Leistung von 0,75 oder 0,55 kW, je nach Geschwindigkeit, die zwischen 90 und 180 U/min einstellbar ist, bietet sie Vielseitigkeit für verschiedene Teigarten. Das Gehäuse ist mit einer kratzfesten Speziallackierung versehen, die Robustheit und Beständigkeit über die Zeit garantiert.
Kompakte Abmessungen und ein Nettogewicht von 61 kg machen sie ideal für Bäckereien und Pizzerien, die eine zuverlässige und leistungsstarke, aber gleichzeitig leicht zu handhabende Maschine benötigen. Dank des kippbaren Kopfdesigns kann man leicht auf die Schüssel zugreifen, um den Teig zu entnehmen und eine schnelle und gründliche Reinigung durchzuführen.
Der Fimar 12SR Spiralkneter ist die ideale Lösung für alle, die nach einer professionellen Ausrüstung suchen, die hohe Leistung und Zuverlässigkeit garantiert.
