Die Spiralknetmaschine Famag 60/230 10-Geschwindigkeiten-HH ist für die professionelle Verarbeitung von Teigen mit hoher Hydration konzipiert. Sie zeichnet sich durch eine hohe Mischleistung, robuste Bauweise und Energieeffizienz aus. Ideal für Bäckereien, Pizzerien und Handwerksbetriebe, die einen gleichmäßig gekneteten und gut belüfteten Teig auch bei Spezialmehlen benötigen.
Das Maschinengehäuse ist mit ungiftigem, weiß glänzendem Epoxidharzlack beschichtet, der der Struktur ein sauberes und professionelles Aussehen verleiht. Schüssel, Spirale und Schutzgitter bestehen vollständig aus Edelstahl, was maximale Hygiene und Verschleißfestigkeit garantiert. Die Schüssel hat ein effektives Fassungsvermögen von 60 Litern und ermöglicht die Verarbeitung von Teigmengen zwischen 2 und 60 kg, wobei auch bei kleinen Mengen eine gleichmäßige Mischung gewährleistet ist.
Das Modell verfügt über einen festen Kopf, eine doppelte Ketten- und Hochleistungsriemenübertragung sowie einen asynchronen 4-HP-Motor mit 230V-Einphasenstromversorgung. Diese Eigenschaften sorgen für Stabilität, Laufruhe und eine lange Lebensdauer. Das Richtungsumkehrsystem ermöglicht die Herstellung von Vorteigen wie Biga und verbessert die Verarbeitung komplexer Produkte.
Die Inverter-Technologie ermöglicht die Steuerung der 10 HH-Geschwindigkeiten und bietet eine präzise Kontrolle der Spirale mit 90 bis 248 U/min. Der integrierte Timer und die LED-Beleuchtung in der Schüssel verbessern die Sicht und erleichtern die Kontrolle der Arbeitszeit. Schwenkrollen mit Bremse und Standfüßen sorgen für einfache Beweglichkeit und Stabilität während des Betriebs.
Die Spiralknetmaschine Famag 60/230 10 Geschwindigkeiten HH wird vollständig in Italien entwickelt und hergestellt. Sie vereint hochwertige Materialien, präzise Verarbeitung und langlebige Komponenten für den kontinuierlichen professionellen Einsatz.
- Inverter-Technologie: ermöglicht eine stufenlose und präzise Geschwindigkeitsregelung, reduziert Vibrationen und Energieverbrauch.
- Richtungsumkehr: ideal für Vorteige wie Biga und zur Verbesserung der Glutenstruktur.
- Edelstahlstruktur: garantiert maximale Hygiene und Langlebigkeit – perfekt für den intensiven Gebrauch.
- Schwenkrollen mit Bremse: erleichtern den Transport und sorgen für Stabilität während des Betriebs.
- LED-Beleuchtung der Schüssel: verbessert die Sicht im Inneren und ermöglicht eine konstante Kontrolle der Teigkonsistenz.
