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HOME Leben und Kochen im Freien Holzbacköfen Außenbereich für Pizza und Braten Holzbacköfen Holzbacköfen Indirekt befeuert Holzbacköfen mit indirekte befeuert (2 Kammern) Fontana Forni INC QV 80X45

Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV

Professionell
Fragen & Antworten (1)
ID: 113978

EAN: 8033776078050

MPN: INC80QV NEW

Fontana Forni
Katalog Fontana Forni
8,0/10
Service & Ersatzteile
47Abbildungen
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Gratis
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Ofenhandschuhe im Lieferumfang!Ofenhandschuhe im Lieferumfang!
Holz betrieben
✔
Backebenen
3
Tiefe des Backraums
80 cm
Breite des Backraums
45 cm
Höhe des Backraums
42 cm
Backfläche
10800 cm²
Gewölbter Backraum
ja
Anzahl Pizzas
6 Pizzas
Dachfarbe
Edelstahl
Feuerfester Innenboden
ja
Typ mit feuerfester Beschichtung
Standard
Herausnehmbare Platten für die Reinigung
ja
Max. Anzahl Gäste
34 Personen
Gewicht
280 kg
Entlüftungsventil
ja
Herstellungsland
Italien
Technische Daten
Modell:
INC QV 80X45
Typ:
Holz
Typ :
Einbau-Holzbackofen
Holz betrieben:
✔
Brennstoff:
Holz
Beheizung:
indirekt
Holzverbrauch pro Stunde:
3.4 kg
Höhe des Backraums:
42 cm
Gewölbter Backraum:
ja
Anzahl Pizzas:
6 Pizzas
Brotkapazität:
18 kg
Klassifizierung nach Abmessungen:
mittlere Maße
Backfläche:
10800 cm²
Dachfarbe:
Edelstahl
Backebenen:
3
Tiefe des Backraums:
80 cm
Breite des Backraums:
45 cm
Max. Anzahl Gäste:
34 Personen
Herstellungsland:
Italien
Ausstattung
Gehäuse:
aus verzinkten Platten
Standard Belüftung:
ja
Seitliche Belüftung:
ja
Feuerfester Innenboden:
ja
Typ mit feuerfester Beschichtung:
Standard
Feuerfeste Innenwände:
ja
Herausnehmbare Platten für die Reinigung:
ja
Material Ofentür:
aus Gusseisen
Glas auch an der unteren Verbrennungstür:
ja
Entlüftungsventil:
ja
Ventil des Rauchabzug:
ja
Thermometer:
ja
Zeitschaltuhr:
ja
12 V Stromwandler:
ja
Innenbeleuchtung:
ja
Lieferumfang/Gratis-Zubehör
Holzpalette (sichere Lieferung):
ja
Verchromte Auflageroste:
3
Langes Backblech:
1 (cm 45x73)
Backblech Medium:
2 (cm 37x37)
Feuerhaken:
ja
Bedienungsanleitung:
ja
Abmessungen
Abmessung Produkt cm (LxBxH):
74x94x88.5 cm
Nettogewicht:
280 kg
Durchmesser des Rauchrohrs:
14 cm
Verpackung:
Auf Palette
Abmessung Verpackung/en cm (LxBxH):
74x94x100 cm
Gesamtgewicht mit Verpackung:
300 kg
Lieferung mit hydraulischer Entladeplattform:
ja
Montagezeit:
montiert
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Beschreibung

Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV

Der integrierte Ofen von Fontana INC QV vereint Tradition und effiziente Leistung in einem eleganten Design. Dieses Modell ist mit einer geräumigen Kochkammer mit einer Tiefe von 80 cm, einer Länge von 45 cm und einer Höhe von 42 cm ausgestattet, die ausreichend Platz für verschiedene Zubereitungen bietet.

Der Ofen verfügt über 3 Kochebenen, von denen Sie je 2 Pizzen oder 4-6 kg Brot pro Herd backen können, was eine vielseitige und reichhaltige Kochkapazität garantiert. Das INC QV-Modell von Fontana wurde entwickelt, um Funktionalität, Effektivität, Langlebigkeit und ästhetischen Geschmack in einem einzigen Produkt zu kombinieren.

Hier sind die wichtigsten Vorteile dieses Hackbackofens:

  • Reduzierter Holzverbrauch: Nur 3,4 kg Holz für mehr aufeinander folgende Kochen.
  • Hygiene und praktische Anwendung: leicht herausnehmbare Backebenen im Garraum; Die Speisen kommen weder mit der Asche und der Glut, noch mit dem (oft schmutzigen oder verunreinigten) Holz oder mit dem Rauch in Kontakt, die das Backgut krebserregend machen könnten.
  • Einfache Steuerung des Backvorgangs sowie der Aufheizphase, da die beiden Bereiche getrennt und autonom sind.
  • Schnelles Erreichen der Temperatur: braucht weniger Zeit, um die Gartemperatur zu erreichen.

Weitere Vorteile von Holzbacköfen: Sie sind unübertroffen, was den Geschmack und den Duft der Speisen angeht, die auch noch natürlich und extrem fettarm zubereitet werden können.

Abmessungen und Eigenschaften dieses Modells:

  • 3 Backebenen
  • Nutzbare Tiefe des Backraums: 80 cm
  • Nutzbare Breite des Backraums: 45 cm
  • Nutzbare Höhe des Backraums: 42 cm
  • Gewicht: 280 kg
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV

Außenkonstruktion und Materialien

Der Ofen wurde aus Stahlblech hergestellt, das für den Einsatz bei hohen Temperaturen behandelt wurde. Die äußere Ummantelung besteht aus galvanisch verzinktem Blech, das durch Einbrennen lackiert wurde.

Die Türen sind außerdem unglaublich stabil und robust und verfügen über ein praktisches Verriegelungssystem, das komplett abschließt. Die gesamte Konstruktion dieses Holzbackofens ist dank der Dicke und Qualität der verschiedenen verwendeten Stahlsorten allgemein sehr robust: 280 kg.

Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV

Lüftungssystem und Verkleidung mit Schamotteziegeln

Das Belüftungssystem ist sicherlich eines der avantgardistischen unter den sich derzeit auf dem Markt befindenden Backöfen.

Die Backkammer aus speziellem Edelstahl wird von der Brennkammer durch eine dreifache Schicht getrennt, bestehend aus:

  • Einer Stahlplatte;
  • Einer feuerfesten Platte,

Dies ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Ofenfläche und verhindert die Bildung von unterschiedlichen Temperaturzonen, die einen gleichmäßigen Backvorgang verhindern würden.

Die überwiegende Mehrheit der Holzbacköfen, die heute auf dem Markt sind, sind mit einem Lüftungsmotor am Boden der Kammer ausgestattet, wobei die Luft direkt an der Rückseite der Kammer austritt.

Die Belüftung erfolgt nicht nur seitlich, sondern auch unterhalb der feuerfesten Platte.

- Detail der feuerfesten Bodenplatte, die direkt zum Backen von Pizza, Brot, Kuchen usw. verwendet werden kann.

Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV

Backraum - Herausnehmbare Panele

Der Mittelteil des Ofens, der aus der Brennkammer und dem Backraum besteht, wurde mit einer dicken Schicht Steinwolle isoliert, die es ermöglicht, die Temperatur im Inneren der Kammer konstant zu halten und eine übermäßige Erwärmung der äußeren Ofenbleche zu verhindern.

Das würde zu einer Verringerung der Wärmeeffizienz und damit zu einem Anstieg des Holzverbrauchs führen.

Innenraum des Backraums und Lüftungskamin aus Edelstahl.

Zur Beseitigung der Luftfeuchtigkeit im Inneren des Garraums wurde ein spezieller „Abzug“ für den Dampfaustritt vorgesehen.

Dieser Dampf-Abzug darf nicht verändert oder an Rohrleitungen angeschlossen werden.

Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV

Ofentüren und Ausstattung

Außergewöhnlich robuste Türen unterstreichen die große Solidität dieses Backofens.

Die obere Tür ist mit einer großen Glasscheibe ausgestattet, um einen nahezu hermetischen Abschluss der Tür zu erreichen.

-Dichtung der Tür

Die Tür der Brennkammer ist ebenfalls mit einer Glasscheibe ausgestattet, damit das Feuer ständig kontrolliert werden kann.

Mit schwarzer Keramik überzogene Griffe

Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV

Instrumente, Brennkammer und Rauchrohr

- Thermostat zur Regelung der Kochtemperatur.

- Timer, zur Einstellung je nach Garzeit.

Der Holzauflagerost ist aus stabilem Blech gefertigt und mit verschiedenen Anti-Verformungsschlitzen versehen. Im unteren Bereich befindet sich eine Ascheschublade. Er ist dank der praktischen seitlichen Führungen leicht abnehmbar.

- Detail des Glutbehälters

Das Rauchrohr ist mit einem Regelventil ausgestattet: Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, wird der Rauchabzug reduziert, was bedeutet, dass die erzeugte Wärme im Inneren des Schornsteins verbleibt und somit eine stabilere Temperatur und ein geringerer Holzverbrauch ermöglicht wird.

Durchmesser des Schornsteins 16 cm.

Max. Abgastemperatur 190°

- Detail des geschlossenen Ventils im Inneren des Schornsteins.

- Detail des geöffneten Ventils im Inneren des Schornsteins.

Der Ofen ist mit einer elektrischen Beleuchtung ausgestattet.

- Innenbeleuchtung.

Die Position des Ofens wurde so konzipiert, dass der „Luftzug“ und der Weg der heißen Dämpfe optimiert werden und die Backkammer gleichmäßig umgeben, ohne dass sich "Vorzugswege" bilden, die eine übermäßige Erwärmung bestimmter Teile verursachen könnten.

EINSTELLUNG DES RAUCHVENTILS: Wenn das Luftregister geschlossen ist, strömt immer noch ein Luftstrom durch den unteren Teil der Tür. Das Gleiche geschieht mit dem Abgasventil im geschlossenen Zustand, wo ein Abzug der Abgase gewährleistet ist, um eine Stagnation und eine CO₂-Anreicherung zu verhindern.

Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV

Weitere Eigenschaften

Weitere Eigenschafen:

Hinterer Stromwandler (wandelt den Strom für die Belüftung und den Betrieb der Innenbeleuchtung um)

Stromanschluss

Düse für den Dampfauslass

Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Gratis & Serienausstattung

Im Lieferumfang

Der Ofen wird auf der Originalpalette geliefert. Im Lieferumfang:

  • 3 Grillroste (eins für jede Ebene)
  • 2 kleine Backbleche
  • 1 großes Backblech
  • Bedienungsanleitung;
  • Schürhaken.
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV

GRATIS-Zubehör: Ofenhandschuhe + Pizzaschaufel

Ein wirklich ausgezeichnetes Produkt, was seine Qualität, seinen Wert und Zweckmäßigkeit angeht.

1 Paar Handschuhe für Holzbacköfen für optimalen Schutz. Sie schützen bis zu 3/4 des Arms.

Einzigartiges, funktionelles und wirksames Modell Pizzaschaufel für Holzbacköfen: Praktische und handliche Aluminiumschaufel mit einem bequemen Holzstiel.

Der Griff kann auf der gesamten Länge angefasst werden und hat die perfekte Größe für den Holzbackofen.

Abmessungen: 12" x 14". Robustes und effizientes Modell.

Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV Einbau-Holzbackofen Fontana INC80X45QV
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