Der Elektro-Pizzaofen Diavola Pro 3.0 ist ein Gerät, das für das Backen bei hohen Temperaturen im Haushalt konzipiert ist. Dank der BOOST-Funktion erreicht er in etwa 15 Minuten 500 °C und backt eine Pizza in nur 90 Sekunden. Es handelt sich um einen Elektroofen, der mit Hochleistungskomponenten entwickelt wurde und sich ideal für neapolitanische Pizzen und andere Pizzasorten mit knusprigem Boden und gut ausgebildetem Rand eignet.
Der Garraum aus Edelstahl 310S ist so konstruiert, dass er hohen Temperaturen ohne Verformungen oder Oxidation standhält. Der obere Deckel ist abnehmbar, was das Einlegen der Pizza und die Reinigung erleichtert. Ästhetisch zeichnet er sich durch weiche Linien, eine frontseitige Steuerung über Steuerhebel und gut integrierte technische Details aus.
Der Pizzaofen Diavola Pro 3.0 ist mit zwei Heizelementen ausgestattet: einem oberen mit 1400 W und einem unteren mit 600 W.
Zwei unabhängige Thermostate ermöglichen die getrennte Steuerung der beiden Wärmequellen. Dies ermöglicht unterschiedliche Einstellungen je nach verwendetem Teig oder gewünschter Garart. Der analoge Thermometer an der Vorderseite ermöglicht eine konstante Kontrolle der Innentemperatur.
Der handgefertigte Backstein aus einer Hochleistungsmischung ist für hohe Temperaturen von bis zu 480 °C ausgelegt, wodurch er sich besonders für das Backen von neapolitanischer Pizza eignet. Seine kontrollierte thermische Trägheit ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeabgabe, wodurch lokale Verbrennungen vermieden werden, und ein gut durchgebackener und knuspriger Boden gewährleistet ist. Dank der gleichmäßigen Temperaturverteilung über die gesamte Fläche gewährleistet er kurze Backzeiten und bewahrt auch bei intensiver Nutzung Konsistenz und Aroma.
Das System mit drei Kappen und Zwangsbelüftung hält die Außentemperatur niedrig, auch wenn das Innere 500 °C erreicht. Der Abstand von 7 cm zwischen Heizelement und Backfläche ermöglicht die Entwicklung des Randes ohne Verbrennungen.
Einige herausragende technische Merkmale:
- BOOST-Modus 500 °C: Ermöglicht das Erreichen der Höchsttemperatur in 15 Minuten, wobei die Heizelemente für ein schnelles und gleichmäßiges Garen aktiv bleiben.
- Doppelter unabhängiger Thermostat: ermöglicht die separate Einstellung des oberen und unteren Heizelements, um das Backen an jede Art von Teig anzupassen;
- Optimierte Heizelemente: längere Heizspirale für eine gleichmäßigere Abdeckung der Backfläche;
- Belüftetes 3-Kappen-System: Isolierung und interne Belüftung für Temperaturstabilität und äußere Sicherheit mit Wänden bei 60 °C;
- Backkammer 7 cm: optimaler Abstand, um Verbrennungen zu vermeiden und einen gut entwickelten Rand zu erzielen.
