Mixer 5000 T-2G - Spiralkneter - Fassungsvermögen 40Kg - 400V - zwei Geschwindigkeiten

Der Spriralkneter Mixer 5000 T-2G zeichnet sich im Bereich der professionellen Lösungen für Bäckerei, Konditorei und Pizzabäckerei durch seine Effizienz und Zuverlässigkeit aus.

Entwickelt, um den Anforderungen der anspruchsvollsten Profis gerecht zu werden, und um bei jeder Anwendung makellose Ergebnisse zu gewährleisten.

Robust und zuverlässig: Mit seinem soliden Design kann dieser professionelle Spiralkneter bis zu 40 kg Teig verarbeiten und ist damit eine unschlagbare Wahl für alle, die Effizienz und Kapazität suchen.

Robustheit wird mit Präzision kombiniert, da die Schüssel und der feste Kopf für Stabilität während des Mischvorgangs sorgen.

Hohe Leistung mit dreiphasigem Motor: Das Herzstück dieser Maschine ist ihr dreiphasiger Motor, der Leistung und Langlebigkeit garantiert.

Mit dieser Funktion können Sie nicht nur schwere und gleichmäßige Teige mühelos verarbeiten, sondern auch zwischen zwei Knetgeschwindigkeiten wählen, was Ihnen die Flexibilität gibt, eine breite Palette von Backwaren zuzubereiten.

Praktisch ohne Qualitätseinbußen: Der für den professionellen Einsatz konzipierte Spiralkneter ist serienmäßig mit einem intuitiven Timer und stabilen Rädern ausgestattet, die das Aufstellen und Bewegen in der Küchenwerkstatt oder Küche erleichtern.

Diese Details sind entscheidend für diejenigen, die nicht nur eine hervorragende Leistung, sondern auch eine einfach zu bedienende Maschine suchen, die sich an verschiedene Arbeitsumgebungen anpassen lässt.

Haupteigenschaften

• Fassungsvermögen: Verarbeitung von 40 kg Teig, ideal für große Mengen.
• Motor: Dreiphasig für überragende Leistung, mit zweistufiger Option für maximale Vielseitigkeit.
• Praktisch: Standardmäßig mit Zeitschaltuhr und Rädern ausgestattet, für eine intuitive Bedienung und einfache Bewegung.
• Anpassungsmöglichkeiten: 3-Phasen-Motor mit 2 Geschwindigkeiten und 60 Hz Frequenzanpassung auf Anfrage.

Der Spiralkneter Mixer 5000 T-2G mit zwei Geschwindigkeiten setzt neue Maßstäbe i Bezug auf Zuverlässigkeit und Hygiene in der Welt des professionellen Backens.

Das Design aus Stahl, beschichtet mit ungiftigem, lebensmittelechtem Lack, gewährleistet maximale Korrosionsbeständigkeit sowie eine lange Lebensdauer gegen Abnutzung durch Öle und Fette.

Das robuste und zuverlässige Antriebssystem arbeitet mit einer hochfesten Kette und gewährleistet so eine lange Lebensdauer und gleichbleibende Leistung.

Die doppelte Geschwindigkeit des Spiralkneters optimiert den Knetvorgang: Die erste, langsamere Geschwindigkeit begünstigt die Einarbeitung des Mehls und die Bildung des Glutennetzes, während die zweite Geschwindigkeit die Arbeit durch Trocknung des Teigs beschleunigt.

Vielseitige Betriebsmodi:

• Manuell: Direkte Steuerung von Start und Stopp des Spiralkneters durch den Bediener, mit Timer in ON-Position für flexiblen Betrieb.
• Mit elektromechanischer Zeitschalter: Zeitgesteuerter Teiganlauf, einstellbar von 1 bis 30 Minuten, für einen präzisen und automatisierten Arbeitsprozess.

Der vollständig aus Edelstahl gefertigte Teigspalter unterstreicht die Aufmerksamkeit für funktionelle und hochwertige Details.

Komponenten aus Edelstahl für höchste Hygiene:

• Schüssel
• Spirale
• Schutzschild
• Zentraler Teigführungsstab

Das leicht anhebbare Schutzgitter aus Edelstahl sorgt nicht nur für Sicherheit bei der Benutzung, sondern erleichtert auch die Reinigung und Wartung.

Durch die einzigartige Form der Spirale wird die Verarbeitungszeit auf ein Minimum reduziert, wodurch eine Überhitzung des Teigs vermieden wird und seine Qualität erhalten bleibt.

Professioneller dreiphasiger Spirallkneter: ideal für jede Art von hartem, weichem, elastischem Teig (Brot, Focaccia, Pizza, Pasta, Kekse, Panettone) und für spezielle Mehlteige wie Gluten, gemahlener Grieß, Hartweizen, steingemahlene Mehle usw.

• 2 Geschwindigkeiten;
• Teigkapazität 40 kg;
• Fassungsvermögen Edelstahlschüssel: 48 Liter;
• Stundenleistung: 128 kg/h
• Motorleistung: 2,0 PS;
• Niederspannungsanlage 24V
• Unfallschutzsystem gemäß CE-Kennzeichnung
• Sicherheitsschalter „CE“
• Versorgung: 400 V – 50 Hz;
• Gewicht: 122 kg;
• Abmessungen: 80x48x85 cm
• Der Spiralkneter ist mit schwenkbaren Rädern und Bremsen ausgestattet.

Dieser professionelle Spiralkneter mit 48 l Fassungsvermögen findet seine Hauptanwendung in der professionellen Gastronomie, in Pizzerien und in allen Unternehmen, die große Mengen Teig auf einmal kneten müssen.

Dieser Spiralkneter kann 40 kg Teig auf einmal verarbeiten.

Die Maschine wird ohne elektrischen Stecker geliefert.